Η νÎα Ελληνική ΜπÏÏα «ÎΗΣΟΣ»
Μια ευχάριστη είδηση η οποία μας πληροφορεί για το ζήλο, το μεράκι κλπ. που επιδεικνÏουν ορισμÎνοι άνθρωποι οι οποίοι εξακολουθοÏν και πιστεÏουν στη δυναμική, στη ξεχωριστή θÎση και αξία των ελληνικÏŽν προÏŠÏŒντων και επενδÏουν σε αυτοÏς τους χαλεποÏς καιροÏς.
H μπÏρα ΝΗΣΟΣ γεννιÎται αυτÎς τις μÎρες στη Βαγιά της Τήνου. ΠρÏŒκειται για τη δεÏτερη μικροζυθοποιία, που άρχισε να λειτουργεί στις Κυκλάδες και που παράγει απαστερίωτη μπÏρα, που πίνεται φρÎσκια και διατηρείται υποχρεωτικά στο ψυγείο στους +4 - 6° C.
Η πρÏŽτη τÎτοιου είδους μικροζυθοποιία στις Κυκλάδες λειτουργεί απÏŒ τις αρχÎς του 2012 στη Σαντορίνη και παράγει τις διάσημες πλÎον μπÏρες με τις ετικÎτες Yellow Donkey, Red Donkey και Crazy Donkey.
Είμαστε άνθρωποι της Θάλασσας και των Κυκλάδων γράφουν στο website τους οι ιδρυτÎς της μπÏρας ΝΗΣΟΣ και συνεχίζουν:
“Αγαπάμε το ΑρχιπÎλαγος και πιστεÏουμε ÏŒτι μÏŒνο η Παραγωγή μπορεί να συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξη της χÏŽρας και των νησιÏŽν μας. ΣυγκεντρÏŽσαμε λοιπÏŒν τις δυνάμεις μας σ’Îναν ΤÏŒπο και σ’Îνα ΠροÏŠÏŒν που μας εμπνÎουν: Τις Κυκλάδες, την Τήνο και τη ΜπÏρα!
ΑποκλειστικÏŒς σκοπÏŒς της “Μικροζυθοποιίας Κυκλάδων στην Τήνο” είναι η τοπική, Κυκλαδίτικη παραγωγή, εμφιάλωση και χονδρική διάθεση μπÏρας υψηλÏŽν ποιοτικÏŽν προδιαγραφÏŽν.
Ξεκινάμε με πάθος και τη φιλοδοξία να γίνουμε πρÏŒτυπο, τÏŒσο ως προÏŠÏŒν τοπικής παραγωγής, ÏŒσο και ως παράδειγμα περιφερειακής παραγωγικής επÎνδυσης που θα προσθÎσει αξία στην οικονομία των Κυκλάδων προς ÏŒφελος τÏŒσο των μÏŒνιμων κάτοικων αλλά και των πολυάριθμων επισκεπτÏŽν τους.
ΘÎλουμε τη Μικροζυθοποιία Κυκλάδων στην Τήνο ως Îνα κρίκο μιας ÏŒλο και μεγαλÏτερης αλυσίδας δημιουργίας αξίας. Σε αυτή την αλυσίδα μποροÏν να συμμετÎχουν ÏŒλες οι σχετικÎς με την εστίαση, τη φιλοξενία, τα τρÏŒφιμα και ποτά επιχειρήσεις των Κυκλάδων και να μοιράζονται το εμπορικÏŒ ÏŒφελος.
ΜπÏρα με χαρακτήρα, δημιουργήθηκε για να είναι σε πλήρη αρμονία με την Κυκλαδίτικη γαστρονομία και για να προσφÎρει ευχαρίστηση σε Îνα μεγάλο εÏρος ουρανίσκων. ΣυνοδεÏει ιδανικά, ψάρι, θαλασσινά, ψητά σχάρας, κοτÏŒπουλο.
Η Μικροζυθοποιία Κυκλάδων στην Τήνο, γεννήθηκε στη Βαγιά, στο χÏŽρο της παλιάς ταβÎρνας Ροδιά, που μετατρÎψαμε σε βιοτεχνικÏŒ κτίριο διαμορφωμÎνο ειδικά για να στεγαστεί ο προερχÏŒμενος απÏŒ τις τÎσσερις γωνιÎς του πλανήτη ογκÏŽδης εξοπλισμÏŒς του ζυθοποιείου. Είναι το επιστÎγασμα της επιθυμίας μας να συνδυάσουμε μια δημιουργική και παραγωγική δραστηριÏŒτητα με Îναν ελληνικÏŒ τÏŒπο που αγαπάμε και με ανθρÏŽπους που μας εμπνÎουν.”
ΙδρυτÎς της Μικροζυθοποίας Κυκλάδων είναι οι ΑλÎξανδρος Κουρής, Μάγια ΤσÏŒκλη, Ελίνα και Κωστής Δάλλας και διευθυντÎς οι ΣταÏρος Λαδάς και Λήδα ΝταφοÏλη
