Πόσο «κÏατάνε» τα φαγητά στο ψυγείο μου;
Διαβάστε πÏŒσο κρατάνε χωρίς να αλλοιωθοÏν τα τρÏŒφιμα στο ψυγείο σας χωρίς να χάσουν τη νοστιμιά και τη φρεσκάδα τους.
ΠÏŒσο μπορÏŽ να φυλάξω Îνα τρÏŒφιμο στο ψυγείο μου χωρίς να χάσει τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά συστατικά του; Ποιά τρÏŒφιμα είναι πιο ευαίσθητα και χαλάνε πιο γρήγορα; Πως δεν θα αλλοιωθοÏν και ποια είναι η καλÏτερη θÎση στο ψυγείο να φυλάξω το μαγειρευτÏŒ φαγητÏŒ στη συντήρηση του ψυγείου; Μάθετε ÏŒλα ÏŒσα πρÎπει να γνωρίζετε για τη συντήρηση των τροφίμων στο ψυγείο. Ιδιαίτερα ÏŒταν Îχει ζÎστη πρÎπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τη συντήρηση των τροφίμων για να αποφÏγουμε δηλητηριάσεις απÏŒ τυχÏŒν αλλοίωση τους.
ΠÏŒσες μÎρες μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο
ΑυγολÎμονο ή άλλα συστατικά που περιÎχουν αυγÏŒ, αλλοιÏŽνονται εÏκολα και δεν είναι σωστή κίνηση να τα κρατάτε πολÏ στο ψυγείο.
Γαλακτοκομικά (τυρί, γάλα, γιαοÏρτι): Îχουν ημερομηνία λήξεως
Ζυμαρικά μαγειρεμÎνα: ΣυντηροÏνται Îως και 4 ημÎρες
Ψάρια : ΑλλοιÏŽνονται εÏκολα και δεν είναι καλÏŒ να τα κρατάτε πάνω απÏŒ μια μÎρα στο ψυγείο.
ÎŒσπρια: Έως 2 ημÎρες
Λαδερά: 2 ημÎρες
Οι κρÎμες γάλακτος συνήθως διατηροÏνται στο ψυγείο 2 με 4 ημÎρες αφοÏ ανοιχτοÏν, επομÎνως πρÎπει να συμβουλεÏεστε και τις οδηγίες της συσκευασίας. ΚρÎμες γάλακτος και ιδιαίτερα οι κρÎμες με χαμηλά λιπαρά μπορεί να «κÏŒψουν» πιο εÏκολα, ενÏŽ το ίδιο συμβαίνει και με τα ασπράδια αυγÏŽν.
Σαλάτες ÏŒπως είναι το τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτα: Το ξÏδι και το σκÏŒρδο που περιÎχει το τζατζίκι βοηθοÏν ÏŽστε να Îχει μεγαλÏτερο χρÏŒνο συντήρησής στο ψυγείο δηλαδή Îως και 5 μÎρες. 4 με 5 ημÎρες κρατάει και η μελιτζανοσαλάτα
Η σάλτσα ντομάτας διατηρείται 5- 6 μÎρες. Βάλτε λίγο ελαιÏŒλαδο απÏŒ πάνω καθÏŽς βοηθά στη συντήρησή της
Τα κομμÎνα λαχανικά λ.χ. για να φτιάξετε σαλάτα δεν διατηροÏνται για πολÏ καθÏŽς μαλακÏŽνουν εÏκολα
Οι βραστÎς πατάτες μπορεί να σκληρÏνουν, επομÎνως δεν μπορείτε να τις κρατήσετε πάνω απÏŒ μια δÏο μÎρες
Ο πουρÎς διατηρείται γι' αρκετÎς ημÎρες στο ψυγείο.
Χρήσιμες συμβουλÎς
*Αν θÎλετε να φυλάξετε μαγειρευτÏŒ φαγητÏŒ αφήστε το πρÏŽτα να κρυÏŽσει και μετά βάλτε το στη συντήρηση
*Τοποθετήστε το μαγειρευτÏŒ φαγητÏŒ κατά προτίμηση στη μÎση του ψυγείου.
*Διαβάζετε τις οδηγίες στη συσκευασία που Îχουν πληροφορίες για το χρÏŒνο που μπορείτε να διατηρείτε τα τρÏŒφιμα στην ψÏξη
*Για να συντηρήσετε τα τρÏŒφιμα στο ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία.
Αν γίνει διακοπή ρεÏματος;
Αν γίνει διακοπή για πολλÎς ÏŽρες υπάρχει ο κίνδυνος τα τρÏŒφιμα που είχατε στο ψυγείο να αλλοιωθοÏν. Στην περίπτωση αυτή τα τρÏŒφιμα που βρίσκονται στην κατάψυξη μποροÏν να διατηρηθοÏν χωρίς κίνδυνο για μια ημÎρα περίπου χωρίς ÏŒμως να ανοίγετε την πÏŒρτα του ψυγείου γιατί Îτσι θα φεÏγει η ψÏξη. Για τη συντήρηση η θερμοκρασία διατηρείται σε επίπεδα που δεν είναι «απειλητική» για τα τρÏŒφιμα για 4 Îως 8 ÏŽρες. Τα αλλοιωμÎνα τρÏŒφιμα δείχνουν αφυδατωμÎνα και Îχουν αλλοιÏŽσεις στην επιφάνεια τους. Τα πιο ευπαθή τρÏŒφιμα είναι τα ψάρια και το κρÎας.
lifezone.gr
