ΣΟΚ: ΔιατÏοφικό σκάνδαλο στα μπιφτÎκια των McDonald s
ΔιατροφικÏŒ σκάνδαλο τεραστίου μεγÎθους Îφερε στο φως στην Αμερική ο γνωστÏŒς σεφ Jamie Oliver ÏŒταν διαπίστωσε πως στα χάμπουργκερ της αλυσίδας McDonald’s υπήρχε μια «ροζ βλÎννα» («pink slime») Ïποπτης προÎλευσης.
Μετά απÏŒ εργαστηριακÎς Îρευνες δεν άργησε να αποδειχτεί πως αυτή η «ρÏŒζ βλÎννα» δεν ήταν τίποτε άλλο παρά διοξείδιο του αμμωνίου!
Η αποκάλυψη αυτή, εκτÏŒς του ÏŒτι Îπεσε σαν κεραυνÏŒς στην διατροφικά κακομαθημÎνη αμερικανική κοινωνία, σήκωσε και θÏελλα διαμαρτυριÏŽν τÏŒσο απÏŒ την επιστημονική κοινÏŒτητα ÏŒσο και απÏŒ τους περισσÏŒτερο ευαισθητοποιημÎνους γÏρω απÏŒ τη διατροφή.
Κυριολεκτικά αποτροπιαστική είναι η εικÏŒνα που Îδωσε ο Jamie Oliver περιγράφοντας λίγο ως πολÏ το χάμπουργκερ της γνωστής παγκÏŒσμιας αλυσίδας: «Βασικά παίρνουμε Îνα προÏŠÏŒν το οποίο αρχικά δεν είναι τίποτε άλλο παρά μια φτηνή σκυλοτροφή και προσθÎτοντας αυτή την ουσία το δίνουμε σε ανθρÏŽπους». Με την προσθήκη δηλαδή αυτής της ροζ βλÎννας, του διοξειδίου του αμμωνίου, αυτή η «φτηνή σκυλοτροφή» απλÏŽς μετατρÎπεται σε βρÏŽσιμη απÏŒ τον άνθρωπο!».
Μετά απÏŒ αυτÎς τις κυριολεκτικά σοκαριστικÎς καταγγελίες του διάσημου σεφ, η McDonald’s αναγκάστηκε να υποχωρήσει και να αλλάξει τη «συνταγή» της ενÏŽ σε δήλωσή της δεσμεÏτηκε να μην ξαναχρησιμοποιήσει την εν λÏŒγω ουσία και βρίσκοντας άλλο τρÏŒπο (;) να «αναπληρÏŽνει» το βοδινÏŒ κρÎας των χάμπουργκερ που παρασκευάζει. Στην ίδια της ανακοίνωση η εταιρεία δήλωσε πως ποτÎ δεν χρησιμοποίησε διοξείδιο του αμμωνίου στο ΗνωμÎνο Βασίλειο και στην Ιρλανδία, χωρίς ÏŒμως να διευκρινίζει ποια ακριβÏŽς συνταγή χρησιμοποιεί σε ÏŒλες τις υπÏŒλοιπες χÏŽρες μηδÎ εξαιρουμÎνης και της δικής μας.
Με αφορμή το συγκεκριμÎνη αποκάλυψη, ο μικροβιολÏŒγος Geral Zirnstein του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, συμφωνÏŽντας πλήρως με τον Jamie Oliver, δήλωσε πως η χρήση του διοξειδίου του αμμωνίου στις τροφÎς είναι απαράδεκτη και πως θα πρÎπει χωρίς καμιά άλλη συζήτηση να απαγορευτεί.
to-mati.gr
