ΤεÏάστια η σπατάλη Ï„Ïοφίμων σε ολόκληÏο τον κόσμο!
Η σπατάλη τουλάχιστον ενÏŒς δισεκατομμυρίου τÏŒνων τροφίμων κάθε χρÏŒνο σε ÏŒλο τον κÏŒσμο στοιχίζει σχεδÏŒν 750 δισεκατομμÏρια δολάρια κατήγγειλε απÏŒ τη ΡÏŽμη ο ΟργανισμÏŒς Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.
«Η μαζική σπατάλη τροφίμων είναι τεράστιας σημασίας για τη διατροφική ασφάλεια και την ασφάλεια γενικÏŒτερα. Εάν μειÏŽσουμε τις απÏŽλειες και τις σπατάλες, θα περιορίσουμε τις πιÎσεις στην παραγωγή τροφίμων», ανÎφερε ο γενικÏŒς γραμματÎας του FAO ΖοζÎ Γκραζιάνου ντα Σίλβα παρουσιάζοντας την Îκθεση του ΟργανισμοÏ για το θÎμα αυτÏŒ.
Αυτή η «τρομακτική» σπατάλη προκαλεί επίσης «σοβαρή ζημιά στο περιβάλλον», σημείωσε ο FAO. Για παράδειγμα, κάθε χρÏŒνο, σπαταλιÎται ÏŒγκος νεροÏ Î¯σος με τα Ïδατα του ποταμοÏ ΒÏŒλγα για να παραχθοÏν τρÏŒφιμα τα οποία δεν πρÏŒκειται να καταναλωθοÏν και εκπÎμπονται στην ατμÏŒσφαιρα 3,3 γιγατÏŒνοι αερίων που προκαλοÏν το φαινÏŒμενο του θερμοκηπίου.
Συνολικά, 1,3 δισεκατομμÏρια τÏŒνοι τροφίμων σπαταλÏŽνται κάθε χρÏŒνο και το 30% των καλλιεργήσιμων γαιÏŽν παράγει τρÏŒφιμα που δεν θα καταναλωθοÏν.
ΜÏŒνο στην «εκβιομηχανισμÎνη Ασία», την περιοχή που περιλαμβάνει την Κίνα, την Ιαπωνία και τη ΝÏŒτια ΚορÎα, κατά μÎσο ÏŒρο σπαταλÏŽνται κάθε χρÏŒνο περίπου 200 κιλά λαχανικÏŽν και δημητριακÏŽν ανά κάτοικο. ΑπÏŒ τα 80 κιλά δημητριακÏŽν που σπαταλÏŽνται ανά κάτοικο σε ετήσια βάση, το μεγαλÏτερο μÎρος είναι ρÏζι, μια καλλιÎργεια που Îχει «σοβαρÎς επιπτÏŽσεις» στο περιβάλλον καθÏŽς ευθÏνεται για Îνα σημαντικÏŒ μÎρος της παραγωγής διοξειδίου του άνθρακα (CO2).
«Το άμεσο οικονομικÏŒ κÏŒστος απÏŒ τη σπατάλη γεωργικÏŽν προÏŠÏŒντων —αν εξαιρÎσουμε τα ψάρια και τα θαλασσινά— ανÎρχεται στα 750 δισ. δολάρια ετησίως», τονίζεται στην Îκθεση του FAO.
Ο Î†χιμ Στάινερ, διευθυντής του Προγράμματος του ΟΗΕ για το Περιβάλλον (PNUE), χαρακτήρισε «εντυπωσιακÏŒ φαινÏŒμενο» τη σπατάλη τροφίμων, το κÏŒστος της οποίας για το περιβάλλον θα επωμιστοÏν «τα παιδιά και τα εγγÏŒνια μας».
Άλλοι τομείς που ζημιÏŽνουν ιδιαίτερα το περιβάλλον είναι η βιομηχανία παραγωγής κρÎατος της ΒÏŒρειας και της Λατινικής Αμερικής, ÏŒπως και η σπατάλη φροÏτων στην Ασία, την ΕυρÏŽπη και τη Λατινική Αμερική.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
