Ελλάδα: 7η χώρα στον κόσμο σε κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος

Δημοσίευση: 12-03-2014 ώρα 21:24:03

Ξεπεράσαμε και τις ΗΠΑ

Η Ελλάδα είναι η 7η χÏŽρα στον κÏŒσμο με την μεγαλύτερη κατά κεφαλήν κατανάλωση κÏŒκκινου κρέατος. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ομÏŒτιμου καθηγητή Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης ΑντÏŽνη Καφάτο, κάθε Έλληνας καταναλÏŽνει περίπου 100 κιλά κατά μέσο ÏŒρο κÏŒκκινο κρέας κάθε χρÏŒνο.

Συγκριτικά οι Αμερικανοί, που θεωρούνται παραδοσιακά κρεατοφάγοι, καταναλÏŽνουν 88 κιλά.

Τελείως διαφορετικά ήταν τα πράγματα πριν απÏŒ 60 χρÏŒνια, σύμφωνα με τον καθηγητή. ÎŒπως γράφουν και Τα Νέα, η κατά κεφαλή κατανάλωση κρέατος στην Κρήτη το 1960, ήταν μÏŒλις 35 γραμμάρια την ημέρα, ενÏŽ απÏŒ τις μελέτες του Ινστιτούτου Rockefeller το 1948 και αργÏŒτερα το 1960, απÏŒ τον αμερικανÏŒ βιοχημικÏŒ, Ancel Keys, διαπιστÏŽθηκε ÏŒτι η μέση κατανάλωση ελαιολάδου απÏŒ τους Κρήτες ήταν 120 γραμμάρια και το 29% της ενέργειας που έπαιρναν καθημερινά προερχÏŒταν απÏŒ μονοακÏŒρεστα λιπαρά οξέα.

Επίσης, πριν απÏŒ 50 χρÏŒνια η κύρια πηγή λιπαρÏŽν στον ελληνικÏŒ πληθυσμÏŒ ήταν το ελαιÏŒλαδο και οι ξηροί καρποί, ενÏŽ τα λιπαρά απÏŒ κρέας, γαλακτοκομικά, αβγά, ψάρια και θαλασσινά, ήταν περιορισμένα, λÏŒγω των οικονομικÏŽν δυσχερειÏŽν και των νηστειÏŽν της ΟρθÏŒδοξης Εκκλησίας.

lifo.gr

Ελλάδα: 7η χώρα στον κόσμο σε κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος νέα, eidiseis, ειδήσεις, news, Ελλάδα: 7η χώρα στον κόσμο σε κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος