Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία (κάτι που ο οργανισμÏŒς δεν ανέχεται) στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρÏŽμη και τη σίκαλη. Η αντίδραση του οργανισμού είναι η παραγωγή αντιγλοιαδινικÏŽν αντισωμάτων, κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα την καταστροφή του εσωτερικού τοιχÏŽματος του λεπτού εντέρου. ΠρÏŒκειται για κληρονομική πάθηση και επειδή η βλάβη προκαλείται απÏŒ το ίδιο το ανοσοποιητικÏŒ σύστημα του οργανισμού, θεωρείται αυτοάνοσο νÏŒσημα.

 

Πριν απÏŒ λίγα χρÏŒνια η πάθηση αυτή δεν ήταν πολύ γνωστή. Η διάγνωσή της γίνεται εύκολα μέσω αιματολογικÏŽν εξετάσεων. Έρευνες δείχνουν ÏŒτι 1 στα 100 άτομα είναι πιθανÏŒ να νοσούν απÏŒ κοιλιοκάκη.

 

Στα άτομα που νοσούν απÏŒ κοιλιοκάκη επιβάλλεται η  δίαιτα χωρίς γλουτένη. Η ανάγκη για επαφή των μελÏŽν λÏŒγω των ιδιαιτεροτήτων της πάθησης είναι χρήσιμη, ιδιαίτερα στα μικρά παιδιά. ΑυτÏŒς είναι και ο λÏŒγος που ξεκινάμε την δημιουργία αυτής της κίνησης στην Πιερία. Επιθυμούμε να γνωριστούμε μεταξύ μας, να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας, να βοηθήσουμε άτομα που η διάγνωσή τους έγινε πρÏŒσφατα και να ανταλλάξουμε συνταγές. Προγραμματίζουμε να διοργανÏŽσουμε ομιλίες και συμπÏŒσια.

 

Η πρÏŽτη μας συνάντηση θα γίνει το Σάββατο 12 Ιουλίου 2014 στις 7μ.μ στο κέντρο Ελιά (δίπλα στο εθνικÏŒ στάδιο Κατερίνης) Στην συνάντηση θα ετοιμάσουμε εδέσματα χωρίς γλουτένη

 

Η Ελληνική Εταιρεία για τη Κοιλιοκάκη ιδρύθηκε το 1987. ΕδÏŽ και χρÏŒνια ενημερÏŽνει τους πάσχοντες απÏŒ κοιλιοκάκη και διοργανÏŽνει ενημερωτικές ημερίδες και συμπÏŒσια.

 

Για περισσÏŒτερες πληροφορίες για την κοιλιοκάκη στον πανελλαδικÏŒ σύλλογο "Ελληνική Εταιρεία για την Κοιλιοκάκη" www.koiliokaki.com