Βιολογικό μικÏοζυθοποιείο στην Ξάνθη
Μια μικρή ομάδα ζυθοποιÏŽν Îφτιαξε Îνα ηλιακÏŒ μικροζυθοποιείο στην Ξάνθη το οποίο δεν παράγει απÏŒβλητα και ρÏπους. Η ομάδα ξεκίνησε να φτιάχνει σπιτικÎς μπÏρες αλλά μετά απÏŒ παρÏŒτρυνση φίλων και ειδικÏŽν αποφάσισε να κατασκευάσει το μικροζυθοποιείο.
Ο στÏŒχος του μικροζυθοποιείου είναι να εξαλείψει τα απÏŒβλητα και τους ρÏπους μετατρÎποντας τα υπολείμματα της διαδικασίας ζυθοποίησης σε χρήσιμο προÏŠÏŒντα. Η ιδÎα είναι βασισμÎνη στο ΖERI (Zero Emissions Research and Initiatives) και συμπεριλαμβάνει μεταξÏ Î¬λλων τα ακÏŒλουθα:
Προμήθεια βιολογικοÏ κριθαριοÏ που βυνοποιείται στην Ξάνθη.
ΘÎρμανση του νεροÏ για την παραγωγή της μπÏρας με ηλιακοÏς συλλÎκτες με την ταυτÏŒχρονη εξοικονÏŒμηση πάνω απÏŒ το 90% της ενÎργειας που απαιτείται στην παραγωγή και τη μείωση εκπομπÏŽν διοξειδίου του άνθρακα.
ΜετÎπειτα χρήση κάθε είδους απÏŒβλητου ως πρÏŽτη Ïλη για την παραγωγή ενÏŒς άλλου προÏŠÏŒντος. Παραδείγματος χάριν η μαγιά γίνεται ζωοτροφή, τα υπολείμματα ζυθοποίησης γίνονται υπÏŒστρωμα για καλλιÎργεια μανιταριÏŽν και το χρησιμοποιημÎνο νερÏŒ καθαρίζεται με φυγοκÎντρηση και επαναχρησιμοποιείται σε άλλες χρήσεις ενÏŽ η κοπριά των ζÏŽων χωνεÏεται αναερÏŒβια και γίνεται λίπασμα.
ΠερισσÏŒτερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα του μικροζυθοποιείου.
kalyterizoi.gr
