Γιατί δεν κάνει να καταψÏχουμε ξανά αποψυγμÎνο φαγητό;
ΞÎρετε για ποιο λÏŒγο δεν μποροÏμε να ξαναβάλουμε στην κατάψυξη Îνα φαγητÏŒ που ξεπαγÏŽσαμε; Ας δοÏμε πρÏŽτα γιατί χαλάει το φαγητÏŒ:
ÎŒταν αφήνουμε τα φαγητά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, δημιουργοÏνται βακτήρια, τα οποία είναι πολÏ επικίνδυνα.
Στην κατάψυξη η διαδικασία αυτή γίνεται στο ελάχιστο, στο ψυγείο γίνεται πιο γρήγορα και εκτÏŒς ψυγείου γίνεται πάρα πολÏ γρήγορα.
ÎŒταν παγÏŽνουμε το φαγητÏŒ, επιβραδÏνουμε την ανάπτυξη των βακτηρίων. Με το που το ξεπαγÏŽνουμε ξεκινά η ανάπτυξή τους και αν το καταψÏξουμε ξανά, αυτά που αναπτÏχθηκαν κατά την απÏŒψυξη, παραμÎνουν!
Έτσι την επÏŒμενη φορά που θα τα ξεπαγÏŽσουμε θα υπάρχουν και αυτά, αλλά και κατά τη διαδικασία του επαναξεπαγÏŽματος τα επÏŒμενα που θα αναπτυχθοÏν θα είναι πολÏ περισσÏŒτερα.
