ΜεÏικά κόλπα μαγειÏικής!
Για να κάνετε τη ζωή σας πιο εÏκολη και το μαγείρεμα παιχνιδάκι, μαζÎψαμε μερικά απÏŒ τα καλÏτερα κολπάκια μαγειρικής και ÏŒχι μÏŒνο, και σας τα παρουσιάζουμε.
Ντοματοσαλάτα
ÎŒταν αλατίζουμε τις ντομάτες το αλάτι σιγά σιγά τραβάει το νερÏŒ τους, με αποτÎλεσμα να μαραζÏŽνουν και να νερÏŽνει η ντοματοσαλάτα. Γι αυτÏŒ καλÏŒ είναι να την αλατίζουμε μÏŒλις τη σερβίρουμε στο τραπÎζι και ÏŒχι πιο πριν.
ΜακαρÏŒνια και βράσιμο
Για να μη χÏνεται το νερÏŒ ÏŒταν βράζουν τα μακαρÏŒνια, προσθÎστε λίγο λάδι, μία - δÏο κουταλιÎς, στο νερÏŒ ÏŒταν βράζουν.
Πατάτες και φÏτρες
ÎŒταν φυλάμε πατάτες στην αποθήκη ή οπουδήποτε αλλοÏ και δεν θÎλουμε να βγάλουν γρήγορα φÏτρες, βάζουμε ανάμεσά τους Îνα μήλο. Θα καθυστερήσει για μεγάλο διάστημα το φÏτρωμα των ριζÏŽν.
ΚρεμμÏδι που καίει
Για να μην καίει στις σαλάτες το κρεμμÏδι ÏŒταν είναι φρÎσκο, το βάζετε σε νερÏŒ με αλάτι για αρκετή ÏŽρα . ÎŽστερα το ξεπλÎνετε για να μην είναι αλμυρÏŒ !! Με αυτÏŒ τον τρÏŒπο θα μπορÎσουν να το φάνε και τα παιδιά ..
ΚρεμμÏδια
ÎŒταν προσθÎτετε κρεμμÏδια σε κάποιο φαγητÏŒ, πριν τα ρίξετε στο τηγανάκι αλατίστε το λάδι, που ήδη ζεσταίνετε (μην ξεχάσετε να βάλετε και λιγÏŒτερο αλάτι στο φαγητÏŒ) κι Îπειτα ρίξτε τα κρεμμÏδια. Δεν μαυρίζουν με τίποτα.
Πατάτες με κροÏστα
ΑφοÏ καθαρίσουμε τις πατάτες τις λαδÏŽνουμε καλά με λάδι στα χÎρια μας, κάνουν ωραία κροÏστα!
ΜαλακÏŒ χταπÏŒδι
Στο βράσιμο του χταποδιοÏ βάλτε Îνα φελλÏŒ κρασιοÏ .Ο φελλÏŒς του κρασιοÏ περιÎχει ΤΑΝΙΝΗ . Θα κάνει το κρÎας του μαλακÏŒ, χωρίς αυτÏŒ να βράσει πάρα πολÏ.
ΤραγανÎς πατάτες φοÏρνου
Για να γίνουν τραγανÎς οι πατάτες φοÏρνου, πανάρετÎ τις με αλεÏρι ή αλεÏρι και φρυγανιά, ÏŒπου θα Îχετε προσθÎσει τα αγαπημÎνα μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικÏŒ, κÏμινο κλπ) και φυσικά αλάτι. Μετά βάλτε τις στο ταψί με το λάδι ή το βοÏτυρο και ανακατÎψτε τις. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατÎψτε άλλη μία φορά.
neadiatrofis.gr
