Πώς να κάνετε τον καφΠσας πιο... υγιεινό
Ας δοÏμε 7 απλοÏς τρÏŒπους για να κάνουμε ξανά τον καφÎ μας τÏŒσο υγιεινÏŒ, ÏŒσο είναι στην πραγματικÏŒτητα.
Ο καφÎς απÏŒ μÏŒνος του είναι γεμάτος με καλά για την υγεία αντιοξειδωτικά, αλλά σπάνια θεωρείται Îνα υγιεινÏŒ ρÏŒφημα και αυτÏŒ οφείλεται κυρίως στους τρÏŒπους που τον προετοιμάζουμε οι περισσÏŒτεροι. Κι ÏŒμως, μποροÏμε να τον κάνουμε Îνα υγιεινÏŒ ρÏŒφημα.
ΠρÎπει να γνωρίζουμε ÏŒτι ο καφÎς απÏŒ μÏŒνος του δεν Îχει θερμίδες, αλλά η ζάχαρη, η κρÎμα, η καραμÎλα και τα σιρÏŒπια, προσθÎτουν αρκετÎς θερμίδες. Προσοχή, επίσης και στα συνοδευτικά… κουλουράκια, κρουασανάκια κ.λπ.
Ας δοÏμε 7 απλοÏς τρÏŒπους για να κάνουμε ξανά τον καφÎ μας τÏŒσο υγιεινÏŒ, ÏŒσο είναι στην πραγματικÏŒτητα.
ΕπιλÎξτε βιολογικÏŒ καφÎ
Οι καλλιÎργειες τείνουν να ψεκάζονται με φυτοφάρμακα, οπÏŒτε μπορεί να προσλαμβάνετε και άλλα συστατικά μαζί με τον καφÎ σας, αν επιλÎγετε οτιδήποτε άλλο, εκτÏŒς απÏŒ βιολογικÏŒ. Ο βιολογικÏŒς καφÎς παράγεται χωρίς τη βοήθεια των τεχνητÏŽν χημικÏŽν ουσιÏŽν, ÏŒπως ορισμÎνα πρÏŒσθετα ή φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτÏŒνα.
ΕπιλÎξτε καφÎ νÏŒμιμης πÏŽλησης, για να Îχετε και… υγιή συνείδηση
Υπάρχει μια μεγάλη επιχείρηση πίσω απÏŒ τον καφÎ, ο οποίος είναι το δεÏτερο πιο διαδεδομÎνο προÏŠÏŒν εμπορίου, μετά το πετρÎλαιο (σÏμφωνα με τα Η.Ε.). Γι’ αυτÏŒ το λÏŒγο, στην καλλιÎργεια και τη συγκομιδή του, συχνά επικρατοÏν απάνθρωπες συνθήκες εργασίας, αλλά και η παράνομη παιδική εργασία. ΕπιλÎξτε λοιπÏŒν καφÎ δίκαιου εμπορίου, (fair trade) για να Îχετε τη συνείδησή σας ήσυχη.
Παραλείψτε τη ζάχαρη
Παραλείψτε την ή προτιμήστε κάποιο άλλο γλυκαντικÏŒ, ÏŒπως η βιολογική ζάχαρη καρÏδας, η οποία Îχει λιγÏŒτερα γραμμάρια ζάχαρης (3 γραμμάρια) απÏŒ τη λευκή ή την καστανή ζάχαρη (4 γραμμάρια). Δε φαίνεται μεγάλη διαφορά, αλλά με την πάροδο του χρÏŒνου, σημαίνει ÏŒτι θα μειÏŽσετε την κατανάλωση ζάχαρης κατά 25% με σχεδÏŒν μηδενική προσπάθεια. Η ζάχαρη καρÏδας περιÎχει φυσικά μÎταλλα ÏŒπως το χρÏŽμιο που ρυθμίζει το μεταβολισμÏŒ του σακχάρου στον οργανισμÏŒ μας.
Παραλείψτε τα σιρÏŒπια
Τα περισσÏŒτερα σιρÏŒπια παράγονται με σιρÏŒπι καλαμποκιοÏ υψηλής φρουκτÏŒζης, το οποίο Îχει συνδεθεί με την αÏξηση του σωματικοÏ βάρους και της παχυσαρκίας. ΠεριÎχουν επίσης τεχνητά αρÏŽματα και συντηρητικά ÏŒπως σορβικÏŒ κάλιο ή βενζοÏŠκÏŒ νάτριο. Το σορβικÏŒ κάλιο Îχει αποδειχθεί ÏŒτι βλάπτει το γενετικÏŒ υλικÏŒ και μπορεί να προκαλÎσει μεταλλάξεις που συνδÎονται με διάφορες νÏŒσους. Το βενζοÏŠκÏŒ νάτριο μετατρÎπεται σε καρκινογÏŒνο βενζÏŒλιο στο σÏŽμα.
Πείτε αντίο στα σιρÏŒπια χωρίς ζάχαρη και στα τεχνητά γλυκαντικά
Εάν σκÎφτεστε ÏŒτι πράττετε σωστά επειδή χρησιμοποιείτε μÏŒνο σιρÏŒπια χωρίς ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά, τÏŒτε μάλλον πρÎπει να το ξανασκεφτείτε. ÎŒχι μÏŒνο περιÎχουν τα συντηρητικά που αναφÎρθηκαν παραπάνω, αλλά και σουκραλÏŒζη, σακχαρίνη και ασπαρτάμη.
Η σουκραλÏŒζη Îχει αποδειχθεί ÏŒτι αυξάνει το σωματικÏŒ βάρος αφοÏ απορροφάται απÏŒ τα λιποκÏτταρα και μειÏŽνει την ευεργετική χλωρίδα του εντÎρου κατά 50%, γεγονÏŒς που συμβάλλει περαιτÎρω στην αÏξηση του σωματικοÏ βάρους και σε φλεγμονÏŽδεις ασθÎνειες.
Η σακχαρίνη είναι Îνα παράγωγο του άνθρακα που συνδÎεται με δυσκολίες στην αναπνοή, πονοκεφάλους, δερματικά εξανθήματα και διάρροια. ΤÎλος, η ασπαρτάμη Îχει συνδεθεί με Îναν τεράστιο αριθμÏŒ παθήσεων ÏŒπως οι ÏŒγκοι στον εγκÎφαλο, κατάθλιψη, πονοκÎφαλοι, ημικρανίες, πÏŒνος στις αρθρÏŽσεις, χρÏŒνια κÏŒπωση και πολλά άλλα.
Παραλείψτε τη σαντιγί
Η σαντιγί στον καφÎ σας, προσθÎτει περίπου 100 θερμίδες σε κάθε ρÏŒφημα. ΑυτÏŒ σημαίνει επιπλÎον 36.500 θερμίδες το χρÏŒνο αν πίνετε Îναν καφÎ την ημÎρα.
ΔιαλÎξτε εναλλακτικÎς επιλογÎς γάλακτος αντί για αγελαδινÏŒ
Αν πρÏŒκειται να προσθÎσετε γάλα στον καφÎ σας, είναι καλÏτερο να επιλÎξετε γάλα απÏŒ αμÏγδαλο, ρÏζι ή βιολογική σÏŒγια. Το αγελαδινÏŒ γάλα δεν είναι τÏŒσο υγιεινÏŒ ÏŒσο πιστεÏουμε ÏŒτι είναι.
Παραλείψτε τα γαλατάκια για τον καφÎ
Είναι κατασκευασμÎνα απÏŒ σιρÏŒπι καλαμποκιοÏ (σχεδÏŒν πάντα γενετικÏŽς τροποποιημÎνα) και τρανς λιπαρά. Οι εταιρείες δεν υποχρεοÏνται να αναφÎρουν τα τρανς λιπαρά διÏŒτι το μÎγεθος της μερίδας είναι μικρÏŒ, ωστÏŒσο αν πίνετε περισσÏŒτερο απÏŒ μια μερίδα την ημÎρα, τÏŒτε αυτά τα λιπαρά γίνονται σαφÏŽς περισσÏŒτερα. ΕπιπλÎον, ερευνητÎς υποστηρίζουν ÏŒτι η προσθήκη γάλακτος στον καφÎ περιορίζει και τα αντιοξειδωτικά του.
clickatlife.gr
