Δυόσμος: άÏωμα & γεÏση!
Ο ΔυÏŒσμος είναι Îνα αρωματικÏŒ φυτÏŒ που Îρχεται απÏŒ τα βάθη των αιÏŽνων και είναι ιδιαίτερα διαδεδομÎνος στη λεκάνη της Μεσογείου. Ανήκει στην οικογÎνεια της μÎντας και είναι πολÏ εÏκολος στην καλλιÎργειά του. Έτσι μποροÏμε να τον καλλιεργήσουμε ακÏŒμη και στο μπαλκÏŒνι του σπιτιοÏ μας μÎσα σε μία γλάστρα με πλατÏ στÏŒμιο. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικÏŒ του είναι φυσικά το υπÎροχο άρωμα που αναδÏουν τα φÏλλα του. Αρκεί να τα τρίψουμε ελαφρά με τα δακτυλά μας και η υπÎροχη ευωδία του απλÏŽνεται στο χÏŽρο.
Βασικά tips για την καλλιÎργεια του δυÏŒσμου :
- Καλλιεργείται τÏŒσο στο χÏŽμα ÏŒσο και στη γλάστρα.
- Ιδανική περίοδος για να τον φυτÎψουμε είναι το φθινÏŒπωρο και η άνοιξη καθÏŽς ευνοοÏν οι κλιματολογικÎς συνθήκες.
- Εάν τον φυτÎψουμε σε γλάστρα καλÏŒ είναι να επιλÎξουμε μία χαμηλή – με πλατÏ στÏŒμιο.
- Χρειάζεται πÏŒτισμα κάθε 2 με 3 ημÎρες τους καλοκαιρινοÏς μήνες ή και καθημερινά τις πολÏ ζεστÎς ημÎρες.
- Μπορεί ν' αναπτυχθεί κανονικά ακÏŒμη και σε σημεία χωρίς Îντονη ηλιοφάνεια.
- Ανθίζει απÏŒ το Μάιο Îως και τις αρχÎς του φθινοπÏŽρου.
- ΔυÏŒσμο μαζεÏουμε καθÏŒλη τη διάρκεια του χρÏŒνου κÏŒβοντας τα φÏλλα του ÏŒταν είναι ακÏŒμη τρυφερά.
Χρήσεις του δυÏŒσμου :
- Η παρουσία του στο χÏŽρο του σπιτιοÏ αποτελεί Îνα πρÏŽτης τάξεως, φυσικÏŒ, εντομοαπωθητικÏŒ. Παράλληλα, δροσίζει την ατμÏŒσφαιρα και αρωματίζει μικροÏς κλειστοÏς χÏŽρους.
- ΑπÏŒ το δυÏŒσμο παράγεται εξαιρετικÏŒ αιθÎριο Îλαιο. Η εντριβή με λίγες σταγÏŒνες θεωρείται ÏŒτι βοηθάει στην ανακοÏφιση του πÏŒνου των αρθρÏŽσεων.
- Το αφÎψημα που φτιάχνεται απÏŒ τα φÏλλα του θεωρείται ως τονωτικÏŒ της μνήμης, καταπραυντικÏŒ για το στομάχι αλλά και τους ρευματισμοÏς.
- Χρησιμοποιείται στη μαγειρική καθÏŽς με το υπÎροχο άρωμά του προσφÎρει τη δική του γευστική πινελιά στο πιάτο.
TIP – πως παρασκευάζουμε το αφÎψημα:
Βράζουμε λίγα φÏλλα δÏοσμου σ' Îνα μπρίκι με νερÏŒ για λίγα λεπτά.
ΣουρÏŽνουμε και το πίνουμε σκÎτο ή με μÎλι.
