Η ωραιότερη μους σοκολάτας

Δημοσίευση: 10-01-2014 ώρα 10:40:55

Υλικά (για 4 άτομα):

150 γραμμ. κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια

5 ολÏŒφρεσκα βιολογικά αυγά (θα χρησιμοποιήσετε μÏŒνο τ” ασπράδια)

175 ml κρέμα γάλακτος κακάο (για το γαρνίρισμα)

ζάχαρη άχνη (επίσης για το γαρνίρισμα)

Εκτέλεση:

ΛιÏŽνετε την κομματιασμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αφού λιÏŽσει, την αφήνετε να γίνει χλιαρή για λίγα λεπτά.

Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ χειρÏŒς σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να γίνει παχύρρευστη (περίπου 4΄ με 5΄). ÎŽστερα χτυπάτε και τ” ασπράδια στην ίδια ταχύτητα για 5΄με 6΄, έως ÏŒτου σχηματιστούν απαλές κορυφές.

Απαλά και κουταλιά-κουταλιά ρίχνετε τα χτυπημένα ασπράδια στη σοκολάτα, διπλÏŽνοντας το μείγμα με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τέλος, με τον ίδιο τρÏŒπο προσέθετε και την παχύρρευστη κρέμα.

Μοιράζετε τη μους σε 4 ποτήρια και την αφήνετε να παγÏŽσει καλά. Για να τη σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με κακάο και άχνη τέσσερα μεγάλα πιάτα και με τη βοήθεια δύο κουταλιÏŽν να αφήσετε μέσα κουταλιές απÏŒ την κρέμα.

govastileto.gr

Η ωραιότερη μους σοκολάτας νέα, eidiseis, ειδήσεις, news, Η ωραιότερη μους σοκολάτας