Μαύρη ή άσπρη ζάχαρη;

Δημοσίευση: 10-12-2013 ώρα 11:06:41

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που, είτε ξεκινÏŽντας δίαιτα είτε απλά επειδή θέλουν να τρÏŽνε υγιεινά, επιλέγουν ως βασική γλυκαντική τους ύλη αντί για τη λευκή, τη μαύρη ζάχαρη.

Στην πραγματικÏŒτητα η βασική τους διαφορά είναι το γεγονÏŒς ÏŒτι η μαύρη έχει υποστεί λιγÏŒτερη επεξεργασία. Έτσι περιέχει λίγο υψηλÏŒτερα επίπεδα σε ορισμένα μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο), αλλά, ÏŒπως και η άσπρη, δεν έχει βιταμίνες.

Κατά τα άλλα, έχουμε δύο τρÏŒφιμα με το ίδιο ακριβÏŽς θερμιδικÏŒ φορτίο, αλλά με διαφορετική θρεπτική αξία, μιας και η πρÏŽτη λÏŒγω της μικρÏŒτερης επεξεργασίας της είναι σαφÏŽς πιο υγιεινή.

Άρα αυτÏŒ που πρέπει να ξέρετε, είναι ÏŒτι επιλέγουμε τη μαύρη ζάχαρη ÏŒχι για τις θερμίδες της, αλλά για τη φυσικÏŒτητά της.

e-radio.gr

Μαύρη ή άσπρη ζάχαρη; νέα, eidiseis, ειδήσεις, news