Οι ΥΠΕΡτÏοφÎÏ‚ του ÎοεμβÏίου
Αν, αντί να χαίρεστε που Îρχονται τα ΧριστοÏγεννα, φοβάστε πως θα ξαναπάρετε εκείνα τα κιλά που με δυσκολία χάσατε το καλοκαίρι, σας... δίνουμε 5+1 λÏŒγους για να χαλαρÏŽσετε και να απολαÏσετε τη διατροφή σας… υγιεινά.
Η υιοθÎτηση μια υγιεινής διατροφής το ΝοÎμβριο, αλλά και το ΔεκÎμβριο, μπορεί να αποβεί σε μια πραγματική δοκιμασία για το πÏŒσο δυνατή θÎληση διαθÎτετε, καθÏŽς οι γιορτÎς των ΧριστουγÎννων πλησιάζουν και μαζί τους Îνας αÎναος κÏκλος μαγειρÎματος, οικογενειακÏŽν γευμάτων και… δοκιμÏŽν γλυκÏŽν. ΞÎρετε… «Για να δω ποιος Îφτιαξε τους καλÏτερους κουραμπιÎδες ή ποιος Îβαλε περισσÏŒτερο μÎλι στα μελομακάρονα!».
Δεν χρειάζεται ÏŒμως να μπείτε σε αυτή τη διαδικασία, καθÏŽς υπάρχουν και το ΝοÎμβριο φρÎσκα και θρεπτικά προÏŠÏŒντα που μποροÏν να ωφελήσουν τη γραμμή και την υγεία σας. Η Huffington Post συγκÎντρωσε 6 super θρεπτικÎς και υγιεινÎς τροφÎς που μπορείτε να εντάξετε στο εορταστικÏŒ τραπÎζι και κατά τη διάρκεια των διακοπÏŽν σας ή να σας αποτοξινÏŽσουν και να εξισορροπήσουν τις διατροφικÎς σας επιλογÎς κατά την περίοδο των ΧριστουγÎννων. Βγάλτε χαρτί και μολÏβι…
1. Γλυκοπατάτες
Τις αγαπάμε γιατί είναι πλοÏσιες σε βιταμίνη Α και στο αντιοξειδωτικÏŒ βήτα καροτÎνιο, βοηθÏŽντας σε Îνα ισχυρÏŒ ανοσοποιητικÏŒ σας σÏστημα καθÏŽς και στο υγιÎς και απαλÏŒ δÎρμα. ΕπιπλÎον, σÏμφωνα με τους ειδικοÏς είναι πλοÏσιες σε κάλλιο (περιÎχουν περισσÏŒτερο ακÏŒμη και απÏŒ μια μπανάνα), σε φυτικÎς ίνες και σε υδατάνθρακες. Μπορείτε να απολαÏσετε την ρίζα τους ψημÎνη, σε μορφή πουρÎ, σε σοÏπες ή στο φοÏρνο με κρÎας ή ψάρι. Δοκιμάστε επίσης να τις κÏŒψετε σε λεπτÎς φÎτες και να τις τηγανίσετε ή να φτιάξετε σπιτικά chips με αυτÎς για να συνοδεÏσετε τα λαχανικά σας.
2. Κουνουπίδι
Οι περισσÏŒτεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τη θρεπτική αλλά και τη γευστική αξία του κουνουπιδιοÏ, επειδή το κρίνουν απÏŒ την εμφάνιση και το άσπρο του χρÏŽμα. Στην πραγματικÏŒτητα πρÏŒκειται για μια χαμηλÏŽν λιπαρÏŽν πηγή βιταμίνης C, φυτικÏŽν ινÏŽν, φολικοÏ οξÎως, καλίου και βιταμίνης Κ. ΕπιπλÎον μαζί με το «ξαδερφάκι» του το μπρÏŒκολο, δρουν ενάντια σε πολλÎς ασθÎνειες. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρÏŒποι για να το απολαÏσετε, ÏŒπως να το μετατρÎψετε σε πουρΠή να το ψήσετε και να το πασπαλίσετε με παρμεζάνα. Θα εκπλαγείτε απÏŒ την πλοÏσια γεÏση του.
3. ΜÏρτιλλα
Οτιδήποτε Îχει Îνα τÏŒσο φωτεινÏŒ χρÏŽμα, σίγουρα Îχει και πολλÎς ιδιÏŒτητες που κάνουν καλÏŒ στον ανθρÏŽπινο οργανισμÏŒ. Αυτοί οι κÏŒκκινοι μικροί καρποί είναι γεμάτοι αντιοξειδωτικά που βοηθοÏν στην εÏρυθμη λειτουργία της καρδιάς και καταπολεμοÏν τα βακτήρια. Η σημαντικÏŒτερη ÏŒμως ιδιÏŒτητά τους είναι ÏŒτι συμβάλλουν στην πρÏŒληψη λοιμÏŽξεων του ουροποιητικοÏ συστήματος. Η συγκομιδή των μÏρτιλλων τελειÏŽνει γενικά στα μÎσα Νοεμβρίου κοντά δηλαδή στην περίοδο των γιορτÏŽν. ΠροÏ‹ποθÎτουν ελαφρÏ μαγείρεμα και μπορείτε να τα συμπεριλάβετε σε πίτες, κÎικ, σαλάτες και τηγανίτες.
4. ΚολοκÏθια
Οι χειμερινÎς ποικιλίες αποφÎρουν πιο γλυκοÏς καρποÏς απÏŒ αυτοÏς του καλοκαιριοÏ, που μποροÏν να αποθηκευτοÏν για περισσÏŒτερο χρÏŒνο χάρη στο παχÏ τους περίβλημα. ÎŒπως και οι γλυκοπατάτες Îτσι και τα κολοκυθάκια είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης Α και βήτα καροτÎνιου. Δοκιμάστε τα ψητά, ακÏŒμη και με λίγο σιρÏŒπι σφενδάμου.
5. Πράσα
Αυτοί οι «συγγενείς» του κρεμμυδιοÏ βγαίνουν απÏŒ τον ΟκτÏŽβριο μÎχρι το Μάιο. Τα πράσα είναι πλοÏσια σε ασβÎστιο, κάλιο και φολικÏŒ οξÏ και μποροÏν να προστατεÏσουν απÏŒ καρδιακά προβλήματα και απÏŒ τον καρκίνο του προστάτη. Μπορείτε να τα απολαÏσετε σε μια ζεστή σοÏπα ή με κουνουπίδι ή ακριβÏŽς επειδή παρÎχουν μια πιο ήπια γεÏση απÏŒ Îνα κρεμμÏδι, δοκιμάστε τα σε μια πίτα ή σε ομελÎτες.
6. ΓογγÏλια
Τα γογγÏλια προσφÎρουν σημαντικά οφÎλη, δεδομÎνου ÏŒτι μποροÏμε να φάμε τÏŒσο τη ρίζα τους, ÏŒσο και τα φÏλλα τους και το καθÎνα απÏŒ αυτά προσφÎρει διαφορετικά πλεονεκτήματα για την υγεία αλλά και για τα πιάτα μας. Οι ρίζες τους είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και καλίου, που ενισχÏουν το ανοσοποιητικÏŒ, ενÏŽ τα φÏλλα τους που μοιάζουν με λάχανο, είναι πλοÏσια σε βιταμίνες Α, Κ και φολικÏŒ οξÏ. Δοκιμάστε τη ρίζα σε μια σοÏπα λαχανικÏŽν ή μια εναλλακτική λÏση χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι να την συνδυάσετε με πατάτες. Αν βράζετε τα φÏλλα τους, προσÎξτε η θερμοκρασία του νεροÏ να μην είναι πολÏ υψηλή για να μην χαθοÏν πολÏτιμα θρεπτικά συστατικά τους στο βράσιμο.
clickatlife.gr
