Οι σαλάτες ωφελούν το ανοσοποιητικό και όχι μόνο

Δημοσίευση: 22-04-2014 ώρα 0:46:35

Δεν είναι λίγες οι φορές που έχουμε ακούσει ÏŒτι η κατανάλωση λαχανικÏŽν θα πρέπει να αποτελεί αναπÏŒσπαστο κομμάτι στο καθημερινÏŒ διαιτολÏŒγιÏŒ μας...

Πέρα απÏŒ τα ποικίλα γνωστά οφέλη τους στην υγεία, πρÏŒσφατα ερευνητικά δεδομένα υποστηρίζουν ÏŒτι η κατανάλωση λαχανικÏŽν μπορεί να ελέγχει ένα πληθυσμÏŒ ανοσολογικÏŽν κυττάρων που απαντÏŽνται στο έντερο και είναι καθοριστικής σημασίας για την υγεία του.

Τα κύτταρα αυτά, που ονομάζονται εγγενή λεμφοκύτταρα (ILCS), βρίσκονται στα τοιχÏŽματα του πεπτικού σωλήνα και προστατεύουν το έντερο απÏŒ την προσκÏŒλληση παθογÏŒνων βακτηρίων σε αυτÏŒ. Επίσης, πιστεύεται ÏŒτι παίζουν σημαντικÏŒ ρÏŒλο στον έλεγχο της τροφικής αλλεργίας, των φλεγμονωδÏŽν νÏŒσων του εντέρου και της παχυσαρκίας, ενÏŽ πιθανά να αποτρέπουν ακÏŒμη και την ανάπτυξη καρκίνου στον εντερικÏŒ αυλÏŒ.

Έτσι, φάνηκε ÏŒτι πρωτεÏŠνικά μÏŒρια των πράσινων φυλλωδÏŽν λαχανικÏŽν επάγουν την έκφραση γονιδίων που είναι υπεύθυνα για τη διαφοροποίηση αρχέγονων κυττάρων στα συγκεκριμένα λεμφοκύτταρα.

Συμπερασματικά, η κατανάλωση λαχανικÏŽν φαίνεται να παίζει καθοριστικÏŒ ρÏŒλο στους αμυντικούς μηχανισμούς του εντερικού σωλήνα, προφυλάσσοντας ÏŒχι μÏŒνο απÏŒ λοιμÏŽξεις αλλά και απÏŒ άλλες παθολογικές καταστάσεις ÏŒπως η τροφική αλλεργία, οι φλεγμονÏŽδεις νÏŒσοι του εντέρου και ο καρκίνος.

neadiatrofis.gr

Οι σαλάτες ωφελούν το ανοσοποιητικό και όχι μόνο νέα, eidiseis, ειδήσεις, news, Οι σαλάτες ωφελούν το ανοσοποιητικό και όχι μόνο