Ένα μήλο την ημÎÏα ... Ïίχνει τη χοληστεÏίνη
Η καθημερινή κατανάλωση μήλων μπορεί να βελτιÏŽσει σημαντικά την καρδιολογική υγεία των 40άρηδων και των 50άρηδων μÎσα σε μÏŒλις Îνα μήνα, σÏμφωνα με μία νÎα, αμερικανική μελÎτη.
ÎŒπως Îδειξε, ÏŒσοι Îτρωγαν κάθε μÎρα και επί τÎσσερις εβδομάδες Îνα μήλο, παρουσίασαν μείωση της «κακής» (LDL) χοληστερÏŒλης τους κατά 40%.
Η LDL χοληστερÏŒλη επικάθεται στα εσωτερικά τοιχÏŽματα των αρτηριÏŽν, προκαλÏŽντας τους στÎνωση, και θεωρείται Îνας απÏŒ τους κÏριους παράγοντες κινδÏνου για καρδιοπάθεια.
ÎŒφελος παρατηρήθηκε και με την κατανάλωση δισκίων που περιÎχουν πολυφαινÏŒλες, Îνα είδος αντιοξειδωτικÏŽν ουσιÏŽν που υπάρχουν στα μήλα και σε άλλα φροÏτα. ΩστÏŒσο, δεν ήταν τÏŒσο μεγάλο ÏŒσο με την κατανάλωση ολÏŒκληρων των φροÏτων.
ÎŒπως εξηγοÏν οι ερευνητÎς , η LDLχοληστερÏŒλη μπορεί να αλληλεπιδράσει με τις ελεÏθερες ρίζες οξυγÏŒνου που κυκλοφοροÏν στον οργανισμÏŒ και να οξειδωθεί.
ΑυτÏŒ μπορεί να προκαλÎσει φλεγμονή, που με τη σειρά τηςπροξενεί βλάβες στους ιστοÏς του σÏŽματος.
«ÎŒταν οξειδωθεί η LDL, λαμβάνει μία μορφή η οποία δίνει το Îναυσμα για την Îναρξη της αθηροσκλήρωσης ή σκλήρυνσης των αρτηριÏŽν», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ ΡÏŒμπερτ Άρνολντ ΝτιΣιλβÎστρο, καθηγητής Διατροφής του ΑνθρÏŽπου στο ΠολιτειακÏŒ Πανεπιστήμιο του Οχάιο.
«Η μελÎτη μας κατÎδειξε καταπληκτική δράση εναντίον της οξείδωσης της LDL με μÏŒλις Îνα μήλο την ημÎρα επί τÎσσερις εβδομάδες».
Η διαφορά που παρατηρήθηκε ήταν παρÏŒμοια με αυτήν που εντοπίζεται ανάμεσα σε ανθρÏŽπους με υγιείς στεφανιαίες αρτηρίες και σε άτομα με στεφανιαία νÏŒσο, πρÏŒσθεσε.
Η μελÎτη δημοσιεÏεται στην διαδικτυακή Îκδοση της «ΕπιθεÏŽρησης ΛειτουργικÏŽν Τροφίμων» (JFF), ενÏŽ επίκειται και η Îντυπη δημοσίευσή της σε επÏŒμενο τεÏχος της JFF.
Ο καθηγητής ΝτιΣιλβÎστρο, ο οποίος μελετά εδÏŽ και χρÏŒνια την επίδραση των τροφίμων στην οξείδωση της LDL, επισήμανε ÏŒτι η ωφÎλιμη δράση των μήλων ήταν πιο Îντονη απÏŒ αυτήν τροφίμων, ÏŒπως το κάρι, το πράσινο τσάι και οι τομάτες.
«Δεν ασκοÏν την ίδια επίδραση ÏŒλα τα αντιοξειδωτικά απ’ ÏŒλες τις πηγÎς», τÏŒνισε.
Για την μελÎτη τους, οι ερευνητÎς επιστράτευσαν μη καπνιστÎς, υγιείς ενήλικες, ηλικίας 40-60 ετÏŽν, οι οποίοι συνήθιζαν να τρÏŽνε μήλα σπανιÏŒτερα απÏŒ δÏο φορÎς τον μήνα και δεν Îπαιρναν διατροφικά συμπληρÏŽματα πολυφαινολÏŽν.
ΣυνολικÏŽς, 16 εθελοντÎς Îτρωγαν καθημερινά και επί τÎσσερις εβδομάδες Îνα μεγάλο κÏŒκκινο μήλο, 17 Îπαιρναν με την ίδια συχνÏŒτητα κάψουλες που περιείχαν 194 mg πολυφαινολÏŽν και 18 Îπαιρναν Îνα χάπι με μία ανενεργÏŒ ουσία.
Έως την διεξαγωγή της μελÎτης, οι ερευνητÎς πίστευαν πως οι πολυφαινÏŒλες είναι το πιο χρήσιμο συστατικÏŒ των μήλων ÏŒσον αφορά τις επιδράσεις στην οξείδωση της LDL.
Έπειτα, ÏŒμως, απÏŒ την διαπίστωση ÏŒτι τα μήλα παρείχαν μεγαλÏτερο ÏŒφελος απ’ ÏŒ,τι το συμπλήρωμα πολυφαινολÏŽν, οι ερευνητÎς κατÎληξαν στο συμπÎρασμα πως είτε τα μήλα περιÎχουν κάτι ακÏŒμα που ωφελεί τον οργανισμÏŒ, είτε ο οργανισμÏŒς μπορεί να αξιοποιήσει καλÏτερα τις πολυφαινÏŒλες ÏŒταν αυτÎς προÎρχονται απÏŒ φυσικÎς πηγÎς.
Υπάρχει επίσης ενδεχÏŒμενο να Îπρεπε να ληφθοÏν σε υψηλÏŒτερες δÏŒσεις, είπε ο δρ ΝτιΣιλβÎστρο.
Web Only
