5 ύπουλοι ένοχοι για τον καρκίνο

• 
• 
• 
• 

• 
• 
• 
• 

Δημοσίευση: 03-07-2013 ώρα 21:55:53

ΔυστυχÏŽς, η υγεία μας μπορεί να δεχτεί πολλές και ποικίλες απειλές, οι οποίες αρκετές φορές είναι «μεταμφιεσμένες». ΑπÏŒ τον ήλιο, που είναι γνωστÏŒς «εχθρÏŒς» του δέρματος, μέχρι τις μεταμφιεσμένες καρκινικές ουσίες που κρύβονται σε διάφορα τρÏŒφιμα, η υγεία μας είναι στο έλεος καθημερινÏŽν απειλÏŽν.

Στον κατάλογο των καρκινογÏŒνων ουσιÏŽν, ο ήλιος είναι μία αντιμετωπίσιμη απειλή. ΩστÏŒσο, οι τηγανητές πατάτες, τα ποτήρια απÏŒ φελιζÏŒλ, τα απορρυπαντικά και άλλοι «μεταμφιεσμένοι» εχθροί είναι δύσκολο, σύμφωνα με το men’s health, να τους αντιληφθούμε. Το click@Life βγάζει τη «μάσκα» σε 5 απÏŒ τους ύπουλους αυτούς ενÏŒχους του καρκίνου.

ΑπορρυπαντικÏŒ πλυντηρίου

ΚαρκινογÏŒνος χημική ουσία: 1,4-διοξάνη

Επίπεδο απειλής: 3 (σε μια κλίμακα απÏŒ 1-5)

Το απορρυπαντικÏŒ αν και είναι ιδανικÏŒ στην αφαίρεση λεκέδων, μπορεί να αφήσει πίσω του μια τοξική χημική ουσία. Το 2011, μια περιβαλλοντική ομάδα ανακάλυψε, ÏŒτι στα απορρυπαντικά πλυντηρίου, παραμονεύει το 1,4-διοξάνιο.

Αν και η συγκεκριμένη χημική ουσία, δεν έχει αποδειχτεί ÏŒτι προκαλεί καρκίνο, σε εργαστηριακές έρευνες έχει φανεί υπεύθυνη για ηπατικούς και ρινικούς ÏŒγκους σε αρουραίους. Σύμφωνα μάλιστα, με τους υπευθύνους της εν λÏŒγω περιβαλλοντικής ομάδας, που διεξήγαγε την έρευνα, η χημική ουσία 1,4-διοξάνιο, δεν αναγράφεται καν στις ετικέτες των προÏŠÏŒντων.

ΠÏŽς να προστατευτείτε:

Επιλέξτε πιο «πράσινες» λύσεις για το πλυντήριÏŒ σας. Έχετε πάντα κατά νου, ÏŒτι ÏŒσα συστατικά βλέπετε, που περιέχουν πολυαιθυλένιο, πολυαιθυλενογλυκÏŒλη, PEG, πολυοξυαιθυλένιο ή λέξεις που περιέχουν τα προθέματα «οξινÏŒλη» Î® «εθ» στη σύνθεσή τους, είναι σημάδια ÏŒτι ενδεχομένως να περιέχουν διοξάνιο.

Τηγανητές πατάτες, τσιπς, ψωμί

ΚαρκινογÏŒνος χημική ουσία: ακρυλαμίδιο

Επίπεδο απειλής: 3

Το ακρυλαμίδιο, μια μορφή χημικής ουσίας που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των λυμάτων, κρύβεται σε τηγανιτές πατάτες, σε τσιπς, στο ψωμί και στα ντÏŒνατς. ÎŒταν ορισμένες τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες, το αμινοξύ ασπαραγίνη αντιδρά με τα σάκχαρα στα τρÏŒφιμα, που αποτελούν το ακρυλαμίδιο.

Οι χημικές αντιδράσεις του σÏŽματος στο ακρυλαμίδιο μπορεί να οδηγήσουν σε μεταλλάξεις του DNA, οι οποίες με τη σειρά τους ενδεχομένως να αυξήσουν τον κίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου. ΩστÏŒσο, αυτÏŒ δε σημαίνει σε καμία περίπτωση, ÏŒτι πρέπει να σταματήσετε να καταναλÏŽνετε τέτοια τρÏŒφιμα, τουλάχιστον ÏŒχι γι αυτÏŒν τον λÏŒγο.

ΠÏŽς να προστατευτείτε:

Ακολουθήστε μία πιο ήπια στρατηγική στην κουζίνα σας, ÏŒπου καλÏŒ θα ήταν να διατηρείτε χαμηλÏŒτερες θερμοκρασίες και μικρÏŒτερους χρÏŒνους μαγειρέματος των τροφÏŽν σας. Για παράδειγμα, ÏŒταν τηγανίζετε, δεν πρέπει οι τροφές να γίνονται καφέ.

Ποτήρια απÏŒ φελιζÏŒλ, εμπορευματοκιβÏŽτια

ΚαρκινογÏŒνος χημική ουσία: στυρÏŒλιο

Επίπεδο απειλής: 1

Τα μη βιοδιασπÏŽμενα προÏŠÏŒντα, ÏŒπως είναι τα ποτήρια απÏŒ φελιζÏŒλ και τα εμπορευματοκιβÏŽτια είναι κατασκευασμένα απÏŒ στυρÏŒλιο (ή αλλιÏŽς αιθενυλοβενζÏŒλιο ή βινυλοβενζÏŒλιο ή φαινυλοαιθένιο ή φαινυλοαιθυλένιο), το οποίο ανήκει στην οικογένεια των αρωματικÏŽν υδατανθράκων. ΠρÏŒκειται για ένα άχρωμο ελαιÏŽδες υγρÏŒ με χαρακτηριστική γλυκιά οσμή, σε σχετικά μικρές συγκεντρÏŽσεις, που μπορεί να δημιουργήσει μια χημική ουσία, ικανή να βλάψει το ανθρÏŽπινο DNA. Υποθετικά λοιπÏŒν, είναι σε θέση να αποβεί καρκινογÏŒνο για τον άνθρωπο.

ΠÏŽς να προστατευτείτε:

Προσπαθήστε να αποφύγετε τα προÏŠÏŒντα που περιέχουν στυρÏŒλιο, συμπεριλαμβανομένων των ποτηριÏŽν του καφέ και τα καπάκια τους. Αποφύγετε επίσης, τη θέρμανση των τροφίμων σε φελιζÏŒλ ή σε δοχεία απÏŒ πολυστυρένιο (ειδικά μάλιστα των λιπαρÏŽν τροφίμων).

ΚαστανÏŒ ρύζι

ΚαρκινογÏŒνος χημική ουσία: ΑρσενικÏŒ

Επίπεδο απειλής: 5

Το αρσενικÏŒ ήταν κατά το Μεσαίωνα το... ÏŒπλο του κάθε ενεργού ή επίδοξου δολοφÏŒνου. Σήμερα, ωστÏŒσο, βρίσκεται στα ντουλάπια της κουζίνας. ΠρÏŒσφατη μελέτη διαπίστωσε, ÏŒτι ορισμένες μάρκες του καστανού ρυζιού περιέχουν περισσÏŒτερο αρσενικÏŒ απÏŒ ÏŒ,τι αντίστοιχες του λευκού ρυζιού.

ΑυτÏŒ που μπορεί να κάνει το αρσενικÏŒ είναι να απενεργοποιήσει το σύστημα επισκευής του DNA στον οργανισμÏŒ σας, έτσι ÏŽστε να μη μπορεί να αναπλάσει τα κατεστραμμένα κύτταρα, καθιστÏŽντας στην ουσία ευάλωτο το σÏŽμα σε καρκινογÏŒνες μεταλλάξεις.

ΠÏŽς να προστατευτείτε:

Η λύση φυσικά δεν είναι να καταργήσετε απÏŒ το διατροφολÏŒγιÏŒ σας το καστανÏŒ ρύζι, καθÏŽς τα συστατικά του είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον οργανισμÏŒ. Απλά, ξεπλύνετε το ρύζι πριν απÏŒ το μαγείρεμα πολύ καλά και χρησιμοποιήστε τουλάχιστον αναλογία 6 προς 1 αντί του κλασικού 2 προς ένα (ÏŒπου 2 τα μέρη του νερού και 1 του ρυζιού).

Ηλεκτρονικά τσιγάρα

ΚαρκινογÏŒνες χημικές ουσίες: νιτροζαμίνες

Επίπεδο απειλής: 3

Αν και η λύση των καπνιστÏŽν βρισκÏŒταν πριν απÏŒ λίγο καιρÏŒ στο «ηλεκτρονικÏŒ τσιγάρο», πλέον νέες έρευνες κάνουν λÏŒγω για καρκινογÏŒνες ουσίες, που στην ουσία, ευνοούν τον καρκίνο. Οι έρευνες μάλιστα, μιλούν για τις νιτροζαμίνες, τις καρκινογÏŒνες ουσίες που υπάρχουν σε προÏŠÏŒντα καπνού και οι οποίες περιέχονται σε ορισμένες μάρκες ηλεκτρονικÏŽν τσιγάρων. ΩστÏŒσο, προσοχή, γιατί οι συγκεκριμένες ουσίες ενδεχομένως να υπάρχουν και σε τρÏŒφιμα, ÏŒπως είναι τα διάφορα αλλαντικά.

ΠÏŽς να προστατευτείτε:

Εάν καπνίζετε, η λύση είναι φυσικά να το κÏŒψετε, κανονικÏŒ ή ηλεκτρονικÏŒ. Επίσης, περιορίστε την κατανάλωση αλλαντικÏŽν ή τουλάχιστον αλλάξτε τον τρÏŒπο με τον οποίο τα μαγειρεύετε. Εξάλλου καλύτερα είναι να τα βράζετε παρά να τα τηγανίζετε.

clickatlife.gr

5 ύπουλοι ένοχοι για τον καρκίνο νέα, eidiseis, ειδήσεις, news