Μους σοκολάτα με λεμόνι
Υλικά
300 γρ. σοκολάτα υγείας 50%-55% κακάο
500 γρ. κρεα γάλακτος
2 λεµÏŒνια, ακÎρωτα, το ξÏσµα και το χυµÏŒ
ΕκτÎλεση
ΚÏŒβουµε σε μικρά κοµµÎ¬τια τη σοκολάτα. Σε μικρή κατσαρÏŒλα ζεσταίνουµε τα 200 γρ. απÏŒ την κρεα γάλακτος. ΜÏŒλις πάρει βράση, την αποσÏρουµε απÏŒ τη φωτιά και ρίχνουµε τα κοµµÎ¬τια σοκολάτας. ΑνακατεÏουµε πολÏ καλά και περιµÎνουµε τουλάχιστον 20 λεπτά να κρυÏŽσει. ΠροσθÎτουµε το ξÏσµα και τον χυµÏŒ λεµονιοÏ.
Βάζουµε την υπÏŒλοιπη κρεα σε Îνα µπολ και µε Îνα σÏρµα τη χτυπάµε καλά, μÎχρι να Îχουµε µια απαλή σαντιγί. ΕνσωµατÏŽνουµε τη σαντιγί στη σοκολάτα σε δÏŒσεις, ανακατεÏοντας απαλά κάθε φορά. Μοιράζουµε το µείγµα σε ποτήρια, κοÏπες ή µπολ και αφήνουµε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ÏŽρα.
