Τα οφέλη της βρώμης στον οργανισμό μας!

Δημοσίευση: 22-03-2013 ώρα 9:08:24

Η βρÏŽμη είναι η κοινή ονομασία ορισμένων ειδÏŽν του γένους "αβένα" της οικογένειας "αγρωστÏŽδη" και ενÏŽ είναι κατάλληλη τροφή και για ανθρÏŽπους, ως επί το πλείστον χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.

Συνήθως παρασκευάζεται ως πληγούρι, μετά απÏŒ τεμαχισμÏŒ των καρπÏŽν, ή ως αλεύρι βρÏŽμης μετά απÏŒ άλεση.

ΤρÏŽγεται κυρίως σε μορφή χυλού, μπορεί ÏŒμως να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικÏŒ σε πολλές συνταγές ÏŒπως για παράδειγμα για γλυκά βρÏŽμης, πληγούρι βρÏŽμης, μπισκοτάκια και ψωμί βρÏŽμης.

Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμή, ενÏŽ ήδη τα μπισκÏŒτα ωμής βρÏŽμης έχουν αρχίσει να γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή.

Στην Βρετανία χρησιμοποιείται και για την παρασκευή μπύρας.

Είναι γνωστή για τη δράση της κατά της κακής χοληστερίνης (LDL) στο αίμα.

Περιέχει γλουτένη και είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, Κ, βιοτίνη και φολικÏŒ οξύ.

Επίσης, έχει ασβέστιο, χαλκÏŒ, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φÏŽσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, ψευδάργυρο, προστατεύει την καρδιά και τους πνεύμονες και βοηθά τον οργανισμÏŒ να καταπολεμά τις μολύνσεις.

tro-ma-ktiko.blogspot.gr

Τα οφέλη της βρώμης στον οργανισμό μας! νέα, eidiseis, ειδήσεις, news