Νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς

Δημοσίευση: 15-03-2014 ώρα 21:29:58

ΚλασικÏŒ σπιτικÏŒ, γρήγορο και εύκολο γλυκÏŒ για ÏŒλες τις ÏŽρες και ιδιαίτερα αγαπητÏŒ την περίοδο της νηστείας. Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δÏŽσει στο χαλβά το χρÏŽμα της κανέλας.

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για το σιρÏŒπι

2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

2 φλιτζάνια του τσαγιού νερÏŒ

2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο χυμÏŒ λεμονιού

1 ξύλο κανέλας

φλούδα ενÏŒς λεμονιού

Για το χαλβά

1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιÏŒλαδο

1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλÏŒ

1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρÏŒ

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ξανθές σταφίδες

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ολÏŒκληρα ή χοντροκομμένα

1 κοφτÏŒ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκÏŒνη

Εκτέλεση

Για το σιρÏŒπι

Σε μια κατσαρÏŒλα ρίχνουμε ÏŒλα τα υλικά για το σιρÏŒπι, εκτÏŒς απÏŒ το χυμÏŒ του λεμονιού, να βράσουν για 5-6 περίπου λεπτά.

Στη συνέχεια, μÏŒλις δέσει το σιρÏŒπι, προσθέτουμε το χυμÏŒ του λεμονιού και αφήνουμε το σιρÏŒπι να ξαναβράσει σε σιγανή φωτιά, μέχρι να δέσει ξανά.

Για το χαλβά

Σε άλλη αντικολλητική κατσαρÏŒλα με βαρύ πάτο ρίχνουμε το ελαιÏŒλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το σιμιγδάλι, μέχρι να ξανθύνει.

Προσθέτουμε τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και τη σκÏŒνη κανέλας. Τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και ρίχνουμε σταδιακά ÏŒλο το σιρÏŒπι, χωρίς το ξύλο της κανέλας.

ÎŒταν πήξει ο χαλβάς, το βάζουμε σε φÏŒρμα και τον αφήνουμε  να κρυÏŽσει για 1 περίπου ÏŽρα.

ΚατÏŒπιν τον αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και το γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού απÏŒ γλυκÏŒ του κουταλιού λεμÏŒνι ή τον πασπαλίζουμε με σκÏŒνη κανέλας.

Απαιτούμενος χρÏŒνος: 20 λεπτά

Νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς νέα, eidiseis, ειδήσεις, news