Τα «όπλα» της φÏσης στη μάχη με το χειμώνα!
Κάθε εποχή παράγονται απÏŒ τη φÏση τρÏŒφιμα που μποροÏν να ανταποκριθοÏν στις ανάλογες απαιτήσεις. ΕπομÎνως, ÏŒπως το καλοκαίρι Îχουμε ζουμερά φροÏτα, πλοÏσια σε νερÏŒ για την αποφυγή της αφυδάτωσης, Îτσι και το χειμÏŽνα υπάρχουν τρÏŒφιμα που μας βοηθοÏν στην αντιμετÏŽπιση «χειμερινÏŽν» προβλημάτων.
Έχουν ήδη σημειωθεί τα πρÏŽτα κροÏσματα ιÏŽσεων, οι οποίες θα ταλαιπωρήσουν πολÏ κÏŒσμο κατά τη διάρκεια του χειµÏŽνα. Ο αποτελεσµατικÏŒτερος τρÏŒπος για πρÏŒληψη και καταπολεηση των φαινοµÎνων αυτÏŽν είναι η σωστή διατροφή. Πολλοί άνθρωποι, αγνοÏŽντας ή αδιαφορÏŽντας ή και παρουσιάζοντας δυσπιστία ως προς τα άµεσα αποτελÎσµατα της κατανάλωσης των εποχιακÏŽν αγαθÏŽν, καταλήγουν στα φαρµακεία και στην αλÏŒγιστη χρήση αντιβιοτικÏŽν τα οποία τους τοποθετοÏν σε Îναν φαÏλο κÏκλο (ίωση -> αντιβιοτικά, αντιβιοτικά -> ίωση).
Είναι απαραίτητο να αντιληφθοϵε τις άµεσες επιδράσεις της διατροφής στην υγεÎ¯α µας. Η ενίσχυση του ανοσοποιητικοÏ µας συστήµατος, και ÏŒχι µÏŒνο, µπορεί να γίνει αντιληπτή απÏŒ τις πρÏŽτες κιÏŒλας µÎρες.
∆ιατροφή πλοÏσια σε αντιοξειδωτικά, που παρÎχει επαρκείς ποσÏŒτητες ÏŒλων των βιταµινÏŽν και των ιχνοστοιχείων, θα µποροÏσε να είναι η καλÏτερη ασπίδα προστασίας απÎναντι στις ιÏŽσεις, θωρακίζοντας το αµυντικÏŒ µας σÏστηµα.
Πιο αναλυτικά, τα αντιοξειδωτικά (βιταµÎ¯νη Ε, βιταµÎ¯νη Α και ΒιταµÎ¯νη C) βοηθοÏν στο σχηµατισµÏŒ αντισωµÎ¬των, των κυττάρων δηλαδή, που καταστρÎφουν τους «εισβολείς». Ιδιαίτερα ευεργετικά είναι επίσης τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξÎα, που βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια (σαρδÎλες, κολιÏŒς, πÎστροφα, σολοµÏŒς), αλλά και σε φιστίκια και σουσάµι και κάποια φυτικά Îλαια (σησαµÎλαιο).
Η φÏση µας προσφÎρει, την περίοδο του χειµÏŽνα, τρÏŒφιµα ιδιαίτερα πλοÏσια στα παραπάνω συστατικά. Έτσι λοιπÏŒν, λαχανικά, ÏŒπως το σπανάκι, τα κρεµµÏδια, ο µαÏŠντανÏŒς, ο άνηθος, τα µαροÏλια, τα κουκιά, και γενικά τα ÏŒσπρια, ο αρακάς, τα σπαράγγια, τα ραπανάκια, το σÎλινο, το σκÏŒρδο και το πράσο, καθÏŽς και χειµερινά φροÏτα, ÏŒπως τα πορτοκάλια, τα µανταρίνια, τα αχλάδια, τα µÎ®λα, αποτελοÏν τα πιο δυνατά ÏŒπλα µας στη µÎ¬χη µε τις ιÏŽσεις.
∆ιαβάζοντας τα παραπάνω θα µποροÏσε κάποιος να θεωρήσει ÏŒτι προτείνουµε µια διατροφή βασισµÎνη αποκλειστικά σε φροÏτα και λαχανικά. ΑυτÏŒ είναι κάτι ανακριβÎς, γιατί η διατροφή µας πρÎπει να είναι ισορροπηµÎνη, τÏŒσο θερµιδικά (να καλÏπτει τις ενεργειακÎς µας ανάγκες) ÏŒσο και ποιοτικά. Άτοµα που βρίσκονται σε υποθρεψία ή ακολουθοÏν αυστηρά σχήµατα δίαιτας µε σκοπÏŒ το αδυνάτισµα είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε προσβολή απÏŒ τους ιοÏς. Το ίδιο συµβαίνει και σε υπÎρβαρα άτοµα και αυτÏŒ γιατί το υπερβάλλον λίπος συσχετίζεται άµεσα µε τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικοÏ συστήµατος.
Σε αυτÏŒ το σηµείο γίνετε φανερÏŒ τι ακριβÏŽς εννοοÏµε µε τον ÏŒρο «ισορροπηµÎνη διατροφή».
Με άλλα λÏŒγια το κρÎας, τα γαλακτοκοµικά προÏŠÏŒντα, τα πλήρη δηµητριακά πρÎπει να συµπεριλαµβάνονται στο καθηµερινÏŒ µας τραπÎζι.
ΑυτÏŒ συµβαίνει, γιατί το κρÎας και τα ÏŒσπρια είναι πολÏ πλοÏσιες πηγÎς ψευδαργÏρου, ο οποίος Îχει αντιοξειδωτική λειτουργία. Επίσης, τα γαλακτοκοµικά προÏŠÏŒντα περιÎχουν προβιοτικά που εφοδιάζουν τον οργανισµÏŒ µε ευεργετικά βακτηρίδια, τα οποÎ¯α µποροÏν να καταπολεµÎ®σουν ακÏŒµη και τον ίδιο τον ιÏŒ.
ΕπιπροσθÎτως, η τακτική άσκηση, που µπορεί να είναι Îστω και Îνας περίπατος είκοσι λεπτÏŽν την ηµÎρα, είναι το απαραίτητο συστατικÏŒ για κάθε «συνταγή» που Îχει να κάνει µε τον οργανισµÏŒ. Λειτουργεί καταλυτικά σε συνδυασµÏŒ µε τη διατροφή για την προάσπιση της υγείας µας και της σωµατικής µας ευεξίας.
Κάποια απλά σηµεία για την κατανÏŒηση των προαναφεροµÎνων:
Να Îχουµε µÎ¯α ισορροπηµÎνη διατροφή µε αρκετά φροÏτα και λαχανικά καθηµερινά, τακτική κατανάλωση ψαριοÏ και ελαιολάδου.
Να ασκοϵαστε τουλάχιστον 3 φορÎς εβδοµαδιαίως.
Να πίνουµε αρκετÏŒ νερÏŒ και φυσικοÏς χυµοÏς.
Να ξεκουραζÏŒµαστε επαρκÏŽς. ΚαθηµερινÏŒς Ïπνος 7-9 ÏŽρες είναι αρκετÏŒς για να ισχυροποιήσει το ανοσοποιητικÏŒ µας σÏστηµα.
Να µη ξεχνάµε την αξία των προÏŠÏŒντων της κάθε εποχής και να µην καταφεÏγουµε σε κατανάλωση τροφίµων που δεν Îχουν παραχθεί µε φυσικÏŒ τρÏŒπο. (π.χ. τοµÎ¬τα τον χειµÏŽνα).
Και ας Îχουµε στο µυαλÏŒ µας ÏŒτι µια βÏŒλτα στη λαÏŠκή αγορά θα µποροÏσε να φανεί πολÏ πιο διασκεδαστική απÏŒ µια βÏŒλτα στο φαρµακείο της γειτονιάς. Χωρίς να θÎλουµε να θίξουµε την αξία των φαρµÎ¬κων, σίγουρα είναι καλÏτερο να λειτουργοϵε προληπτικά παρά θεραπευτικά. Ας χρησιµοποιήσουµε, λοιπÏŒν, τα ÏŒπλα της φÏσης στη µÎ¬χη µε το χειµÏŽνα και τα παρελκυÏŒµενα του...
Written by Κωστάρα Χριστίνα ΔιαιτολÏŒγος ΔιατροφολÏŒγος
diatrofi.gr
