H σοÏÏ€ÎµÏ Ï„Ïοφή Ï…Ï€ÎÏ Ï„Î·Ï‚ αντιγήÏανσης & μακÏοζωίας
Σε μια εποχή που μαγειρεÏουμε σπανιÏŒτερα και τρεφÏŒμαστε κάτω απÏŒ συνθήκες Îντονου στρες , ο ιδανικÏŒτερος τρÏŒπος να ανταπεξÎλθουμε στις καθημερινÎς μας ανάγκες, είναι να εμπλουτίσουμε το διαιτολÏŒγιο μας με μια σοÏπερ τροφή, ÏŒπως είναι τα goji berries.
Τα γνωστά goji berries Îρχονται απÏŒ τις κοιλάδες της Μογγολίας και του ΘιβÎτ και οι κάτοικοι εκεί για να τιμήσουν τα οφÎλη που προσφÎρουν γιορτάζουν για τουλάχιστον δυο εβδομάδες το χρÏŒνο. Χρησιμοποιείται ευρÎως στην κινÎζικη ιατρική ως τονωτικÏŒ , ενισχυτικÏŒ αλλά και αντιγηραντικÏŒ . ΠιστεÏεται ÏŒτι θα προσφÎρει μεγάλη αξία στην πρÏŒληψη του καρκίνου με την αποκατάσταση και επισκευή κατεστραμμÎνων DNA, στην ενίσχυση του καρδιαγγειακοÏ συστήματος αφοÏ μειÏŽνει τα επίπεδα χοληστερÏŒλης στο αίμα αλλά και στην πρÏŒληψη παχυσαρκίας αφοÏ ενισχÏει το μεταβολισμÏŒ.
ΚλινικÎς μελÎτες αποδεικνÏουν το περιεχÏŒμενÏŒ τους . Ένα άγριο βατÏŒμουρο το οποίο παρουσιάζεται ως Îνα απÏŒ τα πιο δυνατά αντιοξειδωτικά τρÏŒφιμα, μιας και περιÎχει 3290 μονάδες ORAC. Μετά την ανάλυση του μοÏρου, των φÏλλων και των ριζÏŽν του βρήκαν ÏŒτι τα επίπεδα της βιταμίνη C που περιÎχει είναι 500 φορÎς πιο υψηλά απÏŒ το πορτοκάλι και το λεμÏŒνι. Πειράματα σε αρουραίους Îδειξαν λίγες ενÏŽσεις να μεταβολίζονται στο αίμα ενÏŽ το υπÏŒλοιπο να απορροφάται άθικτο. ΚÏριο συστατικÏŒ της τροφής αυτής είναι η Ζεαξανθίνη, Îνα καροτενοειδÎς ευρÎως διαδεδομÎνο στα φροÏτα και λαχανικά, το οποίο μαζί με λουτεÎνη, εντοπίζεται στην ωχρά κηλίδα του ανθρÏŽπινου οφθαλμοÏ. ΜελÎτες in vitro δείχνουν ÏŒτι η παρουσία της ζεαξανθίνης είναι ιδιαίτερα επιθυμητή για την υγιή οπτική λειτουργία. ΠεριÎχει Îνα μοναδικÏŒ προφίλ πολυσακχαριτÏŽν που είχαν την ικανÏŒτητα να επηρεάζουν την παραγωγή κυτοκινÏŽν σε ανθρÏŽπινα κÏτταρα, ουσίες που δρουν στην ανάπτυξη και σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικοÏ. Έχει βρεθεί επίσης ÏŒτι διεγείρουν την Îκκριση μιας ισχυρής ουσίας, της αυξητικής ορμÏŒνης , στην υπÏŒφυση ÏŽστε να ενισχÏεται και το μυÏŠκÏŒ σÏστημα. ΠεριÎχουν 18 είδη αμινοξÎων και μεταξÏ αυτÏŽν 8 απαραίτητα τα οποία ο οργανισμÏŒς δεν μπορεί να τα συνθÎσει, καθÏŽς και 21 ιχνοστοιχεία.
Είναι η πλουσιÏŒτερη πηγή της Β καροτίνη απÏŒ ÏŒλες τις γνωστÎς τροφÎς και φυτά στη γη. Επίσης περιÎχει βιταμίνη Β1, Β2, Β6 και Ε. ΤÎλος περιÎχει διαλυτÎς φυτικÎς ίνες και ωφÎλιμα λιπαρά τα οποία είναι υπεÏθυνα για την ομαλÏŒτερη λειτουργία των ορμονÏŽν και τη καταπολÎμηση μικροβίων και μυκήτων . Τα 100γρ. επεξεργασμÎνων goji berries ισοδυναμοÏν με 370 θερμίδες και συστήνεται η καθημερινή κατανάλωσή τους σε μία ποσÏŒτητα 5 – 12γρ ημερησίως.
Η κατανάλωση των γκÏŒτζι μπÎρι, είναι ασφαλής για τον οργανισμÏŒ. Προσοχή συστήνεται σε κάποιες περιπτÏŽσεις ÏŒταν π.χ ακολουθοÏμε κάποια θεραπευτική αγωγή και μας χορηγοÏνται αντιπηκτικά φάρμακα.
life2day.gr
