Τι είναι οι υδατάνθρακες και ποια τα οφέλη τους στον οργανισμό μας!

Δημοσίευση: 03-03-2013 ώρα 12:02:05

ÎŒλες οι ετικέτες των τροφίμων αναγράφουν πÏŒσους υδατάνθρακες ανά γραμμάριο περιέχει το κάθε καταναλωτικÏŒ προÏŠÏŒν.

Οι περισσÏŒτερες γυναίκες αποφεύγουν στις δίαιτες την κατανάλωση υδατανθράκων, ÏŒμως αυτÏŒ που πρέπει να γνωρίζουμε είναι το τι ακριβÏŽς είναι οι υδατάνθρακες και ÏŒτι αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του ανθρÏŽπινου οργανισμού.

Οι υδατάνθρακες παίρνουν μέρος σε διάφορες μεταβολικές αντιδράσεις, ÏŒπου μπορούν να επηρεάσουν τον κορεσμÏŒ, τον μεταβολισμÏŒ της γλυκÏŒζης και των λιπιδίων αλλά και την φυσιολογική λειτουργία το εντέρου.

Η κυριÏŒτερη συνεισφορά των υδατανθράκων έχει να κάνει στον έλεγχο του σωματικού βάρους, την πρÏŒληψη του διαβήτη, των καρδιαγγειακÏŽν νοσημάτων, της δυσκοιλιÏŒτητας, του καρκίνου του παχέος εντέρου αλλά και γενικά στη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

Φυσικά δεν είναι ÏŒλοι οι υδατάνθρακες ωφέλιμοι.

Υδατάνθρακας είναι τα σάκχαρα και το άμυλο και ο ÏŒρος σάκχαρα ουσιαστικά αναφέρεται στους μÏŒνοσακχαρίτες και δισακχαρίτες.

Οι δύο βασικοί μονοσακχαρίτες είναι η γλυκÏŒζη και η φρουκτÏŒζη.

Το άμυλο είναι ο κύριος υδατάνθρακας και βρίσκεται στα δημητριακά, ÏŒπως για παράδειγμα τα μακαρÏŒνια, το ρύζι και το ψωμί, την πατάτα, τα ÏŒσπρια και τα αμυλούχα λαχανικά ÏŒπως ο αρακάς και το καλαμπÏŒκι.

tro-ma-ktiko.blogspot.gr

Τι είναι οι υδατάνθρακες και ποια τα οφέλη τους στον οργανισμό μας! νέα, eidiseis, ειδήσεις, news