Τι είναι τα φυτοοιστρογόνα & πως επηρεάζουν την λειτουργία του οργανισμού;

• 

Δημοσίευση: 01-04-2013 ώρα 8:00:54

Η λέξη φυτοοιστρογÏŒνα ή ‘διατροφικά οιστρογÏŒνα’ χαρακτηρίζει τις ουσίες κάποιων φυτÏŽν που αποτελούν μία ξεχωριστή ομάδα φυσικÏŽν μη στεροειδικÏŽν φυτικÏŽν συστατικÏŽν τα οποία, λÏŒγω της δομικής ομοιÏŒτητάς τους με την εστραδιÏŒλη και εμφανίζουν οιστρογονικές ή/ και αντι – οιστρογονικές ιδιÏŒτητες.

Απαντήσεις δίνει η Αναστασία Δ. ΚÏŒκκαλη ΚλινικÏŒς ΔιαιτολÏŒγος – ΔιατροφολÏŒγος. 

Οι συγκεκριμένες ουσίες επηρεάζουν την λειτουργία των φυσικÏŽν οιστρογÏŒνων του ανθρÏŽπινου οργανισμού.Τα φυτοοιστρογÏŒνα δεν μπορούν να θεωρηθούν ως θρεπτικά συστατικά, δεδομένου ÏŒτι η έλλειψή τους δεν προκαλεί συγκεκριμένα συμπτÏŽματα έλλειψης ούτε είναι απαραίτητα για τη διεξαγωγή των φυσιολογικÏŽν λειτουργιÏŽν του σÏŽματος.

Διατροφικές πηγές φυτοοιστρογÏŒνων

Τα περισσÏŒτερα μη-στεροειδή φυτοοιστρογÏŒνα ανήκουν σε μία μεγάλη ομάδα φαινολικÏŽν στοιχείων, γνωστÏŽν ως φλαβονοειδή , που περιλαμβάνουν τις φαινÏŒλες, τις φλαβανÏŒνες, τις φλαβανÏŒλες, τις ισοφλαβÏŒνες, τις λιγνάνες (lignans) και τα κουμεστάνια (coumestans), οι οποίες βρίσκονται σε πολλές φυτικές πηγές.

Υπάρχουν κυρίως σε φυτά. Τα ακÏŒλουθα φυτά περιέχουν φυτοοιστρογÏŒνα:

• γαλλικά φασÏŒλια (french bean)

• κουκούτσι ροδιού

• κουκούτσι μήλου

• γλυκÏŒριζα (liquorice)

• χουρμάδες (date palm)

• κÏŒκκινο τριφύλλι (red clover)

• λιναρÏŒσπορος (flaxseeds)

• black cohosh

• alfalfa

• φασÏŒλια σÏŒγιας.

ΑπÏŒ τη αρχαιÏŒτητα οι άνθρωποι κατανάλωναν πολλά απÏŒ αυτά τα φυτά για να ρυθμίσουν τις ορμÏŒνες και να ελέγξουν τη γονιμÏŒτητα. Είναι γνωστÏŒ ÏŒτι ακÏŒμα και τα ζÏŽα βÏŒσκουν επιλεκτικά φυτά για να αυξήσουν ή να μειÏŽσουν τη γονιμÏŒτητά τους. Εντυπωσιακά ήταν τα ευρήματα σχετικής έρευνας ÏŒπου τα πρÏŒβατα που βοσκούσαν πολύ σε τριφύλλι γίνονταν περισσÏŒτερο γÏŒνιμα.

Πως λειτουργούν τα φυτοοιστρογÏŒνα;

Τα φυτοοιστρογÏŒνα μπορούν είτε να δράσουν σαν αδύναμα οιστρογÏŒνα ή να παρέχουν τους προδρÏŒμους σε ουσίες που επηρεάζουν την οιστρογονική δράση. Δηλαδή, μπορούν να ενωθούν ή να προσκοληθούν στους οιστρογονικούς υποδοχείς του οργανισμού μας και να έχουν είτε προ-οιστρογονικά αποτελέσματα ή αντι-οιστρογονικά αποτελέσματα στους ιστούς.

Το πÏŽς επηρεάζουν τους ιστούς εξαρτάται απÏŒ την ποσÏŒτητα οιστρογÏŒνων που ήδη παράγει ο οργανισμÏŒς και απÏŒ το πÏŒσο κορεσμένα είναι τα σημεία υποδοχής. Αν τα επίπεδα οιστρογÏŒνων είναι χαμηλά, ÏŒπως συμβαίνει κατά την εμμηνÏŒπαυση, κενοί υποδοχείς μπορούν να γεμίσουν απÏŒ φυτοοιστρογÏŒνα, τα οποία έχουν αδύναμη προ-οιστρογονική δράση.

Αν τα επίπεδα οιστρογÏŒνων είναι υψηλά, ÏŒπως συμβαίνει σε κάποιες γυναίκες που παρουσιάζουν προ-εμμηνορυσιακÏŒ σύνδρομο και ενδομητρίωση, τÏŒτε τα φυτοοιστρογÏŒνα μπορούν να ανταγωνιστούν με τα ήδη υπάρχοντα οιστρογÏŒνα για το ποιά θα προσκοληθούν στους υποδοχείς. ÎŒταν τα φυτοοιστρογÏŒνα καταλαμβάνουν επιτυχÏŽς τις θέσεις στους υποδοχείς, μειÏŽνουν την συνολική οιστρογονική δραστηριÏŒτητα γιατί η επίδρασή τους στους ιστούς είναι μικρÏŒτερη απÏŒ την επίδραση που θα είχε η εστραδιÏŒλη αν κατÏŒρθωνε να καταλάβει τους υποδοχείς.

Τελευταία υπάρχει έντονο επιστημονικÏŒ ενδιαφέρον για την μελέτη των φυτοοιστρογÏŒνων ως εναλλακτική λύση στη συμβατική ορμονική θεραπεία υποκατάστασης (HRT). Κάποιες μελέτες αναφέρουν θετικά ευρήματα για την μείωση της οστικής μάζας στις γυναίκες που συμπληρÏŽνουν τη διατροφή τους με φυτοοιστρογÏŒνα σÏŒγιας. Άλλη μελέτη υποδεικνύει την μείωση της επικινδυνÏŒτητας για καρδιαγγειακές ασθένειες, που είναι παρÏŒμοια με την Estrogen Replacement Therapy (ERT). ΕπιπρÏŒσθετα, επιδημιολογικές μελέτες που συγκρίνουν Ασιάτισες με άλλους πολιτισμούς προτείνουν, ÏŒτι η υψηλή περιεκτικÏŒτητα φυτοοιστρογÏŒνων στη διατροφή τους μπορεί να είναι υπεύθυνη εν μέρει για τα χαμηλά ποσοστά καρκίνου του μαστού και την ευκολία με την οποία περνάνε οι Ασιάτισες γυναίκες την εμμηνÏŒπαυση.

Σύμφωνα με τα σημερινά επιστημονικά ευρήματα, η χρήση φυτοοιστρογÏŒνων μπορεί να θεωρηθεί μια σχετικά ασφαλής μέθοδος, η οποία μπορεί να επηρεάσει την οιστρογονική δραστηριÏŒτητα. Η ομοιÏŒτητά τους με τα οιστρογÏŒνα, τους επιτρέπει να δρουν μιμούμενα τα οιστρογÏŒνα. Άλλωστε, το ÏŒνομά τους προκύπτει απÏŒ τις λέξεις φυτÏŒ και οίστρος = η περίοδος γονιμÏŒτητας για τα θηλυκά θηλαστικά, γεγονÏŒς που υποδηλÏŽνει και τη δράση τους.

Ολοένα και αυξανÏŒμενα είναι τα επιστημονικά δεδομένα που υποστηρίζουν την προστατευτική τους δράση ενάντια σε πολλές παθήσεις ÏŒπως είναι ο καρκίνος του προστάτη, του μαστού, του παχέος εντέρου και άλλοι τύποι καρκίνου, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, διαταραχές της εγκεφαλικής λειτουργίας, τα συμπτÏŽματα της εμμηνÏŒπαυσης και η οστεοπÏŒρωση.

life2day.gr

Τι είναι τα φυτοοιστρογόνα & πως επηρεάζουν την λειτουργία του οργανισμού; νέα, eidiseis, ειδήσεις, news