To μπρόκολο ανατρέπει την καταστροφή του DNA που προκαλεί το κάπνισμα;

Δημοσίευση: 11-12-2013 ώρα 14:43:26

To μπρÏŒκολο μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή του DNA των κυττάρων, η οποία δημιουργείται ως συνέπεια του καπνίσματος;

Η κατανάλωση μπρÏŒκολου μπορεί να ενισχύσει την άμυνα του οργανισμού ενάντια στην καταστροφή του γενετικού υλικού, DNA, που προκαλείται απÏŒ το κάπνισμα, ÏŒπως δείχνει Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικÏŒ Journal of the Science of Food and Agriculture.

ΕκτÏŒς απÏŒ την πρÏŒκληση του καρκίνου και άλλων προβλημάτων υγείας, ο καπνÏŒς των τσιγάρων περιέχει σημαντική ποσÏŒτητα ριζÏŽν ενεργού οξυγÏŒνου (ROS) και άλλες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτική καταστροφή στο DNA.

Προηγούμενες μελέτες έδειξαν ÏŒτι το μπρÏŒκολο και άλλα κραμβοειδή λαχανικά μπορούν να μειÏŽσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, καθÏŽς και να ελαττÏŽσουν τα επίπεδα ελεύθερων ριζÏŽν. Σε αυτήν την έρευνα, οι ερευνητές μελέτησαν την πρÏŒσληψη του μπρÏŒκολου σε 10 υγιείς καπνιστές. Οι εθελοντές κατανάλωσαν μια μερίδα μαγειρεμένου μπρÏŒκολου στον ατμÏŒ (250 γρ) συνοδευÏŒμενο απÏŒ βραστά ζυμαρικά. Η λήψη αίματος έλαβε χÏŽρα αρχικά και στις 3, στις 6, και στις 24 ÏŽρες μετά απÏŒ την κατανάλωση του λαχανικού. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ÏŒτι μια και μÏŒνο μερίδα (250 γρ) του μπρÏŒκολου αρκεί για να βελτιÏŽνει την προστασία των κυττάρων ενάντια στην /καταστροφή του DNA που οφείλεται στην οξείδωση, στους καπνιστές.

Παρατηρήθηκε επίσης, ÏŒτι τα επίπεδα βιταμίνης C στο πλάσμα αίματος αυξήθηκαν κατά 35%, παράλληλα με την αύξηση του φυλλικού οξέος κατά 70%.

«Αυτά τα αποτελέσματα τεκμηριÏŽνουν τη σημασία της συστηματικής κατανάλωσης μπρÏŒκολου, καθÏŽς και άλλων φρούτων και λαχανικÏŽν γενικÏŒτερα, στην ενίσχυση της άμυνας του ανθρÏŽπινου οργανισμού ενάντια στο οξειδωτικÏŒ stress» αναφέρει η βασική ερευνήτρια Patrizia Riso.

life2day.gr

To μπρόκολο ανατρέπει την καταστροφή του DNA που προκαλεί το κάπνισμα; νέα, eidiseis, ειδήσεις, news, To μπρόκολο ανατρέπει την καταστροφή του DNA που προκαλεί το κάπνισμα