ΗΠΑ: Î Ïος απαγόÏευση τα Ï„Ïανς λιπαÏά - κÏίνονται επιβλαβή για την υγεία
Στην απαγÏŒρευση των τεχνητÏŽν τρανς λιπαρÏŽν οξÎων στα τρÏŒφιμα προχωροÏν οι υγειονομικÎς αρχÎς των ΗΠΑ, επισημαίνοντας ÏŒτι αποτελοÏν απειλή για την υγεία κυρίως για το καρδιαγγειακÏŒ σÏστημα.
«Είναι Îνα σημαντικÏŒ βήμα για την προστασία ενÏŒς μεγαλÏτερου αριθμοÏ ΑμερικανÏŽν απÎναντί στους πιθανοÏς κινδÏνους των τρανς λιπαρÏŽν οξÎων», δήλωσε η διευθÏντρια της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δρ. Μάργκαρετ Χάμπουργκ ανακοινÏŽνοντας την απÏŒφαση αυτή.
«Αν και η κατανάλωση των τεχνητÏŽν υδρογονωμÎνων ελαίων που είναι εν δυνάμει βλαβερά για την υγεία Îχει μειωθεί τις τελευταίες δÏο δεκαετίες στις ΗΠΑ, παραμÎνει μια σημαντική ανησυχία για τη δημÏŒσια υγεία», πρÏŒσθεσε η Χάμπουργκ.
«Μια επιπλÎον μείωση στις ποσÏŒτητες αυτÏŽν των λιπαρÏŽν στη διατροφή των ΑμερικανÏŽν θα μποροÏσε να αποτρÎψει 20.000 καρδιακά επεισÏŒδια και επιπλÎον 7.000 θανάτους κάθε χρÏŒνο», υπογράμμισε η ίδια.
Οι ειδικοί της FDA Îχουν καταλήξει στο συμπÎρασμα ÏŒτι τα τρανς λιπαρά οξÎα «γενικά δεν θεωροÏνται ασφαλή» για να χρησιμοποιοÏνται στα τρÏŒφιμα.
Η υπηρεσία θα οριστικοποιήσει την απÏŒφασή της Îπειτα απÏŒ μια περίοδο διαβουλεÏσεων 60 ημερÏŽν, στη διάρκεια των οποίων θα συλλÎξει περισσÏŒτερες πληροφορίες και θα καθορίσει τον χρÏŒνο που θα χρειαστεί ο αγροδιατροφικÏŒς τομÎας για να συμμορφωθεί με τον νÎο κανονισμÏŒ.
ΣÏμφωνα με το ΑμερικανικÏŒ ΙνστιτοÏτο Ιατρικής (ΑΙΜ), τα τρανς λιπαρά οξÎα αυξάνουν το ποσοστÏŒ της κακής χοληστερίνης στο αίμα και τους κινδÏνους εμφάνισης καρδιαγγειακÏŽν ασθενειÏŽν.
Το ΙνστιτοÏτο Îχει καταλήξει ÏŒτι τα λιπαρά αυτά οξÎα δεν προσφÎρουν κανÎνα ÏŒφελος στην υγεία των ατÏŒμων και ÏŒτι δεν υπάρχει κανÎνα ÏŒριο κάτω απÏŒ το οποίο η κατανάλωσή τους να μην είναι επιβλαβής.
Οι πρÏŽτες εκστρατείες κατά των τρανς λιπαρÏŽν οξÎων είχαν ξεκινήσει απÏŒ ομάδες προάσπισης των καταναλωτÏŽν πριν περίπου 10 χρÏŒνια. Σε απάντηση, πολλÎς βιομηχανίες τροφίμων μείωσαν εθελοντικά τα ποσοστά των λιπαρÏŽν αυτÏŽν σε μεγάλο αριθμÏŒ τροφίμων τους.
Χάρη στις προσπάθειες και τις εκστρατείες ενημÎρωσης, η κατανάλωση τρανς λιπαρÏŽν απÏŒ τους ΑμερικανοÏς Îχει μειωθεί σημαντικά, σημειÏŽνει η FDA.
ΑπÏŒ την αναγραφή το 2006 της Ïπαρξης των λιπαρÏŽν αυτÏŽν στις ετικÎτες των τροφίμων, η κατανάλωσή τους στις ΗΠΑ μειÏŽθηκε απÏŒ 4,6 γραμμάρια την ημÎρα το 2003 σε περίπου 1 γραμμάριο την ημÎρα το 2012 (μείωση 78%), σÏμφωνα με την υπηρεσία.
Εξάλλου πολλÎς αλυσίδες παρασκευής και διανομής τροφίμων στις ΗΠΑ Îχουν ήδη αποδείξει ÏŒτι η πλειονÏŒτητα των τροφίμων που περιÎχουν τρανς λιπαρά οξÎα —ÏŒπως οι πίτσες, τα μπισκÏŒτα, το ποπ-κορν— μποροÏν να παρασκευαστοÏν χωρίς αυτά.
skai.gr
