Οι ξηÏοί καÏποί Ï€ÏοστατεÏουν και αδυνατίζουν
Οι άνθρωποι που τρÏŽνε κάθε μÎρα τουλάχιστον μια φοÏχτα ξηροÏς καρποÏς (περίπου 30 γραμμάρια), Îχουν 20% μικρÏŒτερη πιθανÏŒτητα να... πεθάνουν απÏŒ οποιαδήποτε αιτία κατά τα επÏŒμενα 30 χρÏŒνια.
Παράλληλα, Îχουν μικρÏŒτερο βάρος, σε σχÎση με ÏŒσους δεν τρÏŽνε καθÏŒλου καρποÏς, κάτι που ανατρÎπει την ευρÎως διαδεδομÎνη αντίληψη πως οι ξηροί καρποί παχαίνουν.
Αυτά είναι τα βασικά συμπεράσματα της μεγαλÏτερης μÎχρι σήμερα Îρευνας πάνω στο ζήτημα απÏŒ επιστήμονες στις ΗΠΑ, σÏμφωνα με τους οποίους οι άνθρωποι που τρÏŽνε ξηροÏς καρποÏς, ζουν περισσÏŒτερο, κυρίως επειδή κινδυνεÏουν λιγÏŒτερο να πεθάνουν απÏŒ καρκίνο ή καρδιά.
Οι ερευνητÎς απÏŒ τη Σχολή ΔημÏŒσιας Υγείας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ και το ΙνστιτοÏτο Καρκίνου Dana-Farber, με επικεφαλής τον Τσαρλς Φουξ, που Îκαναν τη σχετική δημοσίευση στο Îγκριτο ιατρικÏŒ περιοδικÏŒ "New England Journal of Medicine", μελÎτησαν στοιχεία για σχεδÏŒν 119.000 άνδρες και γυναίκες μεταξÏ των ετÏŽν 1980 - 2010, ÏŒσον αφορά τις διατροφικÎς συνήθειÎς τους.
Η Îρευνα Îδειξε ÏŒτι η συχνή κατανάλωση ξηρÏŽν καρπÏŽν σχετίζεται με μια μείωση 29% κατά μÎσο ÏŒρο των θανάτων απÏŒ καρδιοπάθεια και 11% των θανάτων απÏŒ καρκίνο.
Δεν κατÎστη δυνατÏŒ να διευκρινιστεί αν συγκεκριμÎνα είδη ξηρÏŽν καρπÏŽν Îχουν συγκριτικά πιο ωφÎλιμη δράση απÏŒ τους άλλους, καθÏŽς η μείωση της θνησιμÏŒτητας φαίνεται να σχετίζεται με την κατανάλωση πολλÏŽν διαφορετικÏŽν τÏπων καρπÏŽν. Επίσης η Îρευνα δεν Îκανε διαχωρισμÏŒ μεταξÏ αλατισμÎνων και ανάλατων καρπÏŽν, ψημÎνων ή ωμÏŽν.
ΑρκετÎς παλαιÏŒτερες μελÎτες Îχουν συσχετίσει τους ξηροÏς καρποÏς με χαμηλÏŒτερο κίνδυνο διαφÏŒρων ασθενειÏŽν, ÏŒπως καρδιοπαθειÏŽν, διαβήτη τÏπου 2, καρκίνου του εντÎρου, λίθων στη χολή κ.α. Επίσης η κατανάλωσή τους Îχει συνδεθεί με μείωση του επιπÎδου χοληστερÏŒλης, του οξειδωτικοÏ στρες, των φλεγμονÏŽν, της ινσουλινοαντοχής κ.λπ.
«Η Îρευνα Îδειξε πως ÏŒσο περισσÏŒτερους ξηροÏς καρποÏς Îτρωγαν οι άνθρωποι, τÏŒσο μικρÏŒτερη ήταν η πιθανÏŒτητα να πεθάνουν μÎσα σε μια περίοδο 30 ετÏŽν», δήλωσε η ερευνήτρια Γινγκ Μπάο. Έτσι, ÏŒσοι Îτρωγαν ξηροÏς καρποÏς μια φορά την εβδομάδα, εμφάνισαν μείωση 11% στη θνησιμÏŒτητα, ÏŒσοι Îτρωγαν δÏο Îως τÎσσερις φορÎς, είχαν μείωση 13%, ενÏŽ για πÎντε Îως Îξι φορÎς η μείωση αυξανÏŒταν στο 15% και για πάνω απÏŒ επτά φορÎς την εβδομάδα στο 20%.
Η Î¯δια ερευνητική ομάδα του πανεπιστημίου Χάρβαρντ είχε, νωρίτερα φÎτος, κάνει μια άλλη Îρευνα, που είχε καταλήξει στο συμπÎρασμα πως η Μεσογειακή διατροφή, σε συνδυασμÏŒ με τους ξηροÏς καρποÏς, μειÏŽνει τον κίνδυνο καρδιολογικÏŽν προβλημάτων στους ηλικιωμÎνους, ιδίως ÏŒσοι βρίσκονται στην ομάδα υψηλοÏ κινδÏνου.
Οι ξηροί καρποί είναι πλοÏσιοι σε βιταμίνες, μÎταλλα, ακÏŒρεστα λιπαρά οξÎα και αντιοξειδωτικÎς ουσίες, ενÏŽ αποτελοÏν πηγή πρωτεÏŠνÏŽν. Επειδή ÏŒμως περιÎχουν πολλÎς θερμίδες, η κατανάλωσή τους δεν πρÎπει να οδηγεί σε υπερβολÎς. Η Αμερικανική Καρδιολογική Ένωση συστήνει τÎσσερις φοÏχτες ανάλατων ξηρÏŽν καρπÏŽν την εβδομάδα.
ΑΠΕ/ΜΠΕ
