Ανανάς: Ζουμερός και ωφέλιμος

• 

Δημοσίευση: 26-03-2013 ώρα 10:00:44

Βοηθά στον πÏŒνο της αρθρίτιδας αλλά και στην τÏŒνωση του ανοσοποιητικού.

Ανακάλυψη του ανανά.

Το 1493 ο εξερευνητής ΧριστÏŒφορος ΚολÏŒμβος ανακάλυψε τον ανανά στη Γουαδελούπη της ΚαραÏŠβικής. Το φρούτο υπήρχε επίσης στη νÏŒτια Βραζιλία και την Παραγουάη.

Ο ανανάς στην κολομβιανή Αμερική

Οι Αμερικανοί άποικοι θεωρούσαν τον ανανά πολυτελές τρÏŒφιμο λÏŒγω της σπανιÏŒτητας και του κÏŒστους του.

Ανατομία

Ο ανανάς είναι το αποτέλεσμα πολλÏŽν λουλουδιÏŽν των οποίων οι καρποί συγκεντρÏŽθηκαν γύρω απÏŒ τον πυρήνα.

Θρεπτική αξία

Ο ανανάς περιέχει βρωμελίνη, ένζυμο που μπορεί να βοηθήσει στον πÏŒνο της αρθρίτιδας μειÏŽνοντας τη φλεγμονή. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης C, που βοηθά στην τÏŒνωση του ανοσοποιητικού.

Στη Χαβάη

Ιστορικά, η Χαβάη ήταν ο μεγαλύτερος παγκÏŒσμιος παραγωγÏŒς και πηγή για τον ανανά στις ΗΠΑ. Ορισμένες απÏŒ τις μεγαλύτερες σοδειές ήταν στη Χαβάη. Σήμερα στους μεγαλύτερους παραγωγούς συγκαταλέγονται οι Φιλιππίνες, η Βραζιλία και η ΚÏŒστα Ρίκα.

Επιλογή

Προσπεράστε τον ανανά που έχει ‘μελανιές’ ή μυρίζει ξινÏŒς. Τα φρούτα απÏŒ τη Χαβάη ή την κεντρική Αμερική τείνουν να είναι πιο φρέσκα.

Φροντίδα

Για να κάνετε τον ανανά πιο μαλακÏŒ και ζουμερÏŒ να τον διατηρείτε σε θερμοκρασία δωματίου μια ή δυο ημέρες πριν το κÏŒψιμο.

Θερμίδες

Ένα φλιτζάνι ανανά έχει 70-85 θερμίδες.

tro-ma-ktiko.blogspot.gr

Ανανάς: Ζουμερός και ωφέλιμος νέα, eidiseis, ειδήσεις, news