Η σωστή διατÏοφή για τις παθήσεις των νεφÏών
Οι νεφροί μποροÏν να χαρακτηρισθοÏν ως οι φÏλακες της διατροφικής ισορροπίας και υγείας του οργανισμοÏ.
ΣχετικÎς Πληροφορίες δίνει η ΣπυριδοÏλα Νταφλάκη ΔιαιτολÏŒγος –ΔιατροφολÏŒγος. ΕπιστημονικÏŒς συνεργάτης Medidiatrofi.
Μία απÏŒ τις βασικÎς λειτουργίες των νεφρÏŽν είναι η διατήρηση της ομοιÏŒστασης των υγρÏŽν του σÏŽματος, την προστασία των θρεπτικÏŽν στοιχείων και του νεροÏ και την αποβολή των άχρηστων προÏŠÏŒντων του μεταβολισμοÏ. ÎŒταν το αίμα που προÎρχεται απ’ ÏŒλα τα μÎρη του σÏŽματος, περνάει απÏŒ τους νεφροÏς, αυτοί το καθαρίζουν και κρατοÏν τις ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμÏŒς (ÏŒπως το αλάτι, τη ζάχαρη κ.λ.π.) ενÏŽ ταυτÏŒχρονα απομακρÏνουν τις άχρηστες ουσίες και το νερÏŒ που περισσεÏει. Το νερÏŒ και οι άχρηστες ουσίες του οργανισμοÏ που αποβάλλονται απÏŒ τους νεφροÏς αποτελοÏν τα οÏρα.
Σε παθήσεις των νεφρÏŽν, η ικανÏŒτητα που Îχουν οι νεφροί να καθαρίζουν το αίμα, σιγά – σιγά μειÏŽνεται με αποτÎλεσμα τελικά να μαζεÏονται στον οργανισμÏŒ άχρηστες ουσίες. Η κÏρια πηγή των ουσιÏŽν αυτÏŽν είναι απÏŒ τις τροφÎς και κυρίως τα λευκÏŽματα. Έτσι ÏŒταν παρουσιάζεται Îνα πρÏŒβλημα στους νεφροÏς και αυτοί δεν μποροÏν να απομακρÏνουν ÏŒλες τις άχρηστες ουσίες, εμείς πρÎπει να κάνουμε κάτι ÏŽστε να μειÏŽσουμε την παραγωγή τους μÎσω της δίαιτας, δημιουργÏŽντας λιγÏŒτερες άχρηστες ουσίες μÎσα στον οργανισμÏŒ.
Ο νεφρολÏŒγος και ο διαιτολÏŒγος, μπορεί να βοηθήσουν ÏŽστε η δίαιτα σας να είναι εξατομικευμÎνη, κομμÎνη και ραμμÎνη στα μÎτρα σας, ειδική για τις ανάγκες σας. ÎŒσο η νεφρική λειτουργία μειÏŽνεται, πολλÎς ουσίες της τροφής, ÏŒπως το αλάτι, το νερÏŒ, ο φÏŽσφορος, το κάλιο και τα προÏŠÏŒντα μεταβολισμοÏ των λευκωμάτων που είναι άχρηστα, μαζεÏονται στον οργανισμÏŒ σας. Έτσι με μία σωστή δίαιτα, χρειάζεται να υπολογίζει κανείς το τι τρÏŽει (είδος και ποσÏŒτητα) και την προσαρμÏŒζει στο βαθμÏŒ της νεφρικής λειτουργίας, στη δυνατÏŒτητα δηλαδή που Îχουν οι νεφροί να απομακρÏνουν τα άχρηστα προÏŠÏŒντα που θα προκÏψουν απÏŒ την κατανάλωση των τροφÏŽν αυτÏŽν.
Γενικά πρÎπει να προσÎχουμε πολÏ τροφÎς :
ΠλοÏσιες σε νάτριο: τυρί, μαργαρίνη και βοÏτυρο (αλατισμÎνα), κονσÎρβες, θαλασσινά (στρείδια, μÏδια, καβοÏρια), κρεατÏŒπιτες, συντηρημÎνα μανιτάρια, φασολάκια, πολτÏŒς και σάλτσα τομάτας, τουρσί, κÏβοι σοÏπας, σοÏπες σε σκÏŒνη, κρεμμÏδι, αλάτι, αλατισμÎνα κράκερς, ξηροί καρποί, πατατάκια και οποιαδήποτε αλατισμÎνα σνάκς, σÏŒδα φαγητοÏ, φακÎς, ξερά φασÏŒλια, μπιζÎλια, σÏŒγια, παντζάρι, σÎλινο, σπανάκι, λαχανίδες κ.α.
ΠλοÏσιες σε κάλιο: σπανάκι, μανιτάρια, ξερά κουκιά, γλυκιά πατάτα, πατάτα σε πουρÎ, τομάτα, σάλτσα τομάτας, μπανάνα, φρÎσκο ροδάκινο, βερίκοκο, αβοκάντο, πεπÏŒνι, καρποÏζι, σÏκα, γκρÎÏŠπφροÏτ, δαμάσκηνο, σταφίδα, αποξηραμÎνα φροÏτα, και κυρίως μπÏρα, κρασί, λικÎρ, τσάι, γάλα (εβαπορΠή συμπυκνωμÎνο), σοκολάτα, ρÏŒφημα σοκολάτας, παγωτÏŒ κ.α. Τα λαχανικά καλÏŒ είναι να τα βράζουμε καλά και να πετάμε το ζουμί τους με αποτÎλεσμα να φεÏγει το περισσÏŒτερο κάλιο.
ΠλοÏσιες σε φÏŽσφορο: κρÎας, ψάρια, πουλερικά, συκÏŽτι, νεφροί, τυρί, γιαοÏρτι, γάλα, αυγά, αυγοτάραχο, ξηροί καρποί, προÏŠÏŒντα σÏŒγιας, φακÎς, κουκιά, ψωμί ολικής άλεσης γκοφρÎτες, σοκολάτα, κακάο κ.α.
life2day.gr
