Αντιοξειδωτικά: απαÏαίτητες γνώσεις
Αντιοξειδωτικά ή αντιοξειδωτικÎς ουσίες λÎγονται οι ουσίες που προστατεÏουν τα κÏτταρά μας απÏŒ τον εκφυλισμÏŒ που επιφÎρουν οι φυσιολογικÎς και αναπÏŒφευκτες διαδικασίες της οξείδωσης. Θα μποροÏσαμε να ποÏμε ÏŒτι τα αντιοξειδωτικά ( ή αντιοξειδωτικÎς ουσίες ) είναι τα αντιγηραντικά φάρμακα της φÏσης,τα παίρνουμε δε απÏŒ φυτικÎς πηγÎς.
ΠÏŽς ακριβÏŽς μας προστατεÏουν ÏŒμως τα αντιοξειδωτικά;
Περιορίζοντας τις συνÎπειες της οξειδωτικής δράσης του οξυγÏŒνου,δηλ. τις εκφυλιστικÎς βλάβες στα κÏτταρα μας που σωρευτικά τα οδηγοÏν στη γήρανση και το θάνατο.
Η φυσιολογική αυτή διαδικασία Îχει διαπιστωθεί ÏŒτι επιταχÏνεται απÏŒ παράγοντες ÏŒπως το κάπνισμα,η περιβαλλοντική μÏŒλυνση,η κατάχρηση αλκοÏŒλ,η πολÏωρη Îκθεση στον ήλιο κλπ.
ΠÏŽς δρα ακριβÏŽς το οξυγÏŒνο;
Το οξυγÏŒνο αντιδρÏŽντας με τα μÏŒρια των ιστÏŽν μας δημιουργεί τις περίφημες ελεÏθερες ρίζες.
Οι ελεÏθερες ρίζες δεν είναι τίποτε άλλο παρά ηλεκτρικά φορτισμÎνα - και γι αυτÏŒ χημικά ασταθή - μÏŒρια ή άτομα.
Στην προσπάθεια τους να εξασφαλίσουν τη δική τους σταθερÏŒτητα,οι ελεÏθερες ρίζες επιτίθενται και κλÎβουν τα απαιτοÏμενα ηλεκτρÏŒνια απÏŒ γειτονικά τους σταθερά μÏŒρια μετατρÎποντας αυτά πλÎον σε ελεÏθερες ρίζες και εισάγοντας Îτσι μια αλυσιδωτή αντίδραση που πιθανÏŒτατα θα καταλήξει στον εκφυλισμÏŒ/θάνατο κάποιων κυττάρων.
ΠÏŽς υπεισÎρχονται τα αντιοξειδωτικά (αντιοξειδωτικÎς ουσίες);
Tα αντιοξειδωτικά προσφÎρουν ανιδιοτελÏŽς δικά τους ηλεκτρÏŒνια στις ελεÏθερες ρίζες ,επιτυγχάνοντας Îτσι να τις αδρανοποιήσουν.
Το καλÏŒ με τα αντιοξειδωτικά είναι ÏŒτι δεν μετατρÎπονται σε ελεÏθερες ρίζες .
Το κακÏŒ είναι ÏŒτι στο εξής δεν μποροÏν να παίξουν αντιοξειδωτικÏŒ ρÏŒλο.
totalfitness.gr
