Η Σημασία και ο ρόλος του πλούσιου πρωινού...στη παιδική ηλικία

Δημοσίευση: 18-06-2013 ώρα 9:22:36

Ο ρÏŒλος του πρωινού αποδεικνύεται ιδιαίτερα σημαντικÏŒς στην αύξηση της απÏŒδοσης στο σχολείο, αφού φαίνεται πως με το πρωινÏŒ η συγκέντρωση και η εγρήγορση είναι μεγαλύτερη.

ΑπÏŒ την άλλη, τα παιδιά χωρίς πρωινÏŒ μοιάζουν πιο κουρασμένα και νωχελικά. ΑυτÏŒ συμβαίνει διÏŒτι μη προσλαμβάνοντας πρωινÏŒ, τα επίπεδα γλυκÏŒζης στο αίμα μειÏŽνονται καθÏŽς επίσης και οι συγκεντρÏŽσεις των νευροδιαβιβαστÏŽν. Ένα παιδί 10 ετÏŽν πρέπει να προσλαμβάνει τροφή περίπου κάθε 3-4 ÏŽρες για να διατηρεί τα επίπεδα γλυκÏŒζης τÏŒσο υψηλά ÏŽστε να τροφοδοτείται ικανοποιητικά ο εγκέφαλος και το νευρικÏŒ σύστημα. Ο εγκέφαλος του παιδιού έχει το μέγεθος του ενήλικα, αλλά το ήπαρ του είναι ακÏŒμα μικρÏŒ και το εναποθηκευμένο εκεί γλυκογÏŒνο μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες σε γλυκÏŒζη μÏŒνο για 4 ÏŽρες.

Η αποφυγή του πρωινού γεύματος ενισχύει την πιθανÏŒτητα εμφάνισης οδοντικÏŽν νοσημάτων μεταξύ των παιδιÏŽν. Πιο συγκεκριμένα, παιδιά ηλικίας απÏŒ 2 έως 5 ετÏŽν, που δεν τρÏŽνε πρωινÏŒ σε καθημερινή βάση, αντιμετωπίζουν τετραπλάσιο κίνδυνο να εμφανίσουν τερηδÏŒνα σε σχέση με ÏŒσα δεν παραλείπουν ποτέ να φάνε το πρωί. Επιπλέον, έχουν μεγαλύτερες πιθανÏŒτητες να υποστούν αλλοιÏŽσεις των δοντιÏŽν που χρήζουν σφραγίσματος, ιδίως αν αποφεύγουν ταυτÏŒχρονα την κατανάλωση φρούτων και λαχανικÏŽν.

Προτείνω τις παρακάτω συστάσεις για το πρωινÏŒ γεύμα των παιδιÏŽν. Ένα σωστÏŒ πρωινÏŒ πρέπει να καλύπτει περίπου το 25% (1/4) των θρεπτικÏŽν και ενεργειακÏŽν αναγκÏŽν που χρειάζεται το παιδί καθημερινά. ΣυνεπÏŽς, η σύνθεση του πρωινού του, πρέπει να αποτελείται και απÏŒ τις τρεις θερμιδογÏŒνες ομάδες θρεπτικÏŽν συστατικÏŽν, τα λιπαρά, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες σε σωστÏŒ/ανάλογο ποσοστÏŒ.

Έτσι, καλές προτάσεις για ένα σωστÏŒ πρωινÏŒ είναι:

* 1 φλιτζάνι γάλα, 1-2 φέτες ψωμί με μαργαρίνη -μέλι και 1 φρούτο

* 1 φλιτζάνι γάλα με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο

* 1 τοστ (με ψωμί ολικής άλεσης μαργαρίνη- τυρί- γαλοπούλα) και 1 φυσικÏŒ χυμÏŒ

* 1 αβγÏŒ, 1-2 φέτες ψωμί, λίγο τυρί και 1 φρούτο

* 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο

* 1 γιαούρτι με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο.

Να σημειωθεί ÏŒτι οι ποσÏŒτητες που αναφέρονται είναι ενδεικτικές και προσαρμÏŒζονται ανάλογα με το ρυθμÏŒ ανάπτυξης και την ÏŒρεξη του παιδιού.

Κοσμίδου Άννα

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ 

Η Σημασία και ο ρόλος του πλούσιου πρωινού...στη παιδική ηλικία νέα, eidiseis, ειδήσεις, news