Ο ελληνικός καφÎÏ‚ «κλειδί» για την Ï€Ïοστασία των αÏτηÏιών
Η μακροζωία Îχει διάφορα μυστικά και Îνα απÏŒ αυτά φαίνεται πως είναι τÏŒσο απλÏŒ ÏŒσο ο ελληνικÏŒς καφÎς. Μια νÎα Îρευνα ελλήνων επιστημÏŒνων, που εστιάστηκε ιδιαίτερα στα καρδιοαγγειακά μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων της Ικαρίας, οι οποίοι φημίζονται διεθνÏŽς για το μεγάλο προσδÏŒκιμο ζωής τους (απÏŒ τα μεγαλÏτερα σε ÏŒλο τον κÏŒσμο), κατÎληξε στο συμπÎρασμα ÏŒτι Îνα φλιτζάνι βραστοÏ ελληνικοÏ καφÎ κάθε πρωί παίζει καθοριστικÏŒ ρÏŒλο στην καλή υγεία των ηλικιωμÎνων του νησιοÏ.
Οι ερευνητÎς απÏŒ την πρÏŽτη καρδιολογική κλινική του Ιπποκράτειου ΠανεπιστημιακοÏ Νοσοκομείου και του Εργαστηρίου Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου ΑθηνÏŽν, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Γεράσιμο Σιάσο και με τη συμμετοχή του καθηγητή ΧριστÏŒδουλου Στεφανάδη, Îκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικÏŒ περιοδικÏŒ "Vascular Medicine".
ΜÏŒνο το 0,1% των Ευρωπαίων ζουν πάνω απÏŒ τα 90, ÏŒμως στην Ικαρία το ποσοστÏŒ είναι περίπου 1%, Îνα απÏŒ τα μεγαλÏτερα παγκοσμίως. Μάλιστα, οι ΙκαριÏŽτες φημίζονται ÏŒτι δεν ζουν μÏŒνο πολλά χρÏŒνια, αλλά και με καλή υγεία.
Οι Îλληνες επιστήμονες εστίασαν την προσοχή τους στην επίπτωση που Îχει η τακτική κατανάλωση του καφÎ στην υγεία του ενδοθηλίου, του ζωτικοÏ στρÏŽματος των κυττάρων στην εσωτερική επιφάνεια των αιμοφÏŒρων αγγείων. Το ενδοθήλιο επηρεάζεται αρνητικά απÏŒ τη γήρανση και άλλους παράγοντες, ÏŒπως το κάπνισμα.
Οι ερευνητÎς Îδωσαν Îμφαση στον καφÎ, επειδή άλλες πρÏŒσφατες μελÎτες Îδειξαν ÏŒτι ακÏŒμα και η μÎτρια κατανάλωσή του μπορεί να μειÏŽσει ελαφρά τον κίνδυνο παθήσεων της στεφανιαίας αρτηρίας, ενÏŽ μπορεί και να λειτουργεί προστατευτικά για το ενδοθήλιο.
Η μελÎτη αφοροÏσε Îνα δείγμα 71 ανδρÏŽν και 71 γυναικÏŽν σε σÏνολο 673 μονίμων κατοίκων της Ικαρίας ηλικίας άνω των 65 ετÏŽν. Οι ερευνητÎς κατÎγραψαν την υγεία αυτÏŽν των 142 κατοίκων και τη συσχÎτισαν με τις διατροφικÎς και άλλες συνήθειÎς τους, μεταξÏ των οποίων η κατανάλωση καφÎ. Η μεγάλη πλειονÏŒτητα (87%) Îπινε καθημερινά τον παραδοσιακÏŒ βραστÏŒ ελληνικÏŒ καφÎ.
Οι αναλÏσεις Îδειξαν ÏŒτι ÏŒσοι Îπιναν τακτικά ελληνικÏŒ καφÎ, είχαν καλÏτερη λειτουργία του ενδοθηλίου σε σχÎση με ÏŒσους Îπιναν άλλα είδη καφÎ. ΑκÏŒμα και στους ηλικιωμÎνους που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση βραστοÏ ελληνικοÏ καφÎ σχετιζÏŒταν με καλÏτερη κατάσταση του ενδοθηλίου των αρτηριÏŽν.
«Ο βραστÏŒς ελληνικÏŒς καφÎς, που είναι πλοÏσιος σε πολυφαινÏŒλες και αντιοξειδωτικά και ο οποίος περιÎχει μÏŒνο μια μÎτρια ποσÏŒτητα καφεÎνης, φαίνεται να παρÎχει περισσÏŒτερα οφÎλη σε σχÎση με άλλα είδη καφλ, σÏμφωνα με τον Γεράσιμο Σιάσο.
Η νÎα Îρευνα Îρχεται να προσθÎσει μια ακÏŒμα ψηφίδα στο «παζλ» διατροφής - υγείας καρδιάς, αν και, σÏμφωνα με τους Îλληνες ερευνητÎς, χρειάζονται και άλλες μελÎτες για να διευκρινιστοÏν οι ακριβείς μηχανισμοί μÎσω των οποίων ο ελληνικÏŒς καφÎς ασκεί την προστατευτική δράση του για την καρδιαγγειακή υγεία.
Ο καφÎς επίσης απομακρÏνει τα εγκεφαλικά και τα τροχαία ΔÏο ακÏŒμα νÎες διεθνείς Îρευνες αναδεικνÏουν την αξία του καφÎ (αν και ÏŒχι κατ’ ανάγκη του ελληνικοÏ). Η πρÏŽτη, που Îγινε απÏŒ ιάπωνες ερευνητÎς και δημοσιεÏτηκε στο περιοδικÏŒ "Stroke" του ΑμερικανικοÏ ΚαρδιολογικοÏ ΣυλλÏŒγου, βρήκε ÏŒτι ο καφÎς και το πράσινο τσάι μειÏŽνουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικÏŒ. Η Îρευνα -η μεγαλÏτερη Îως τÏŽρα για το θÎμα- Îγινε σε πάνω απÏŒ 83.200 ανθρÏŽπους ηλικίας 45 Îως 74 ετÏŽν, τους οποίους παρακολοÏθησε επί 13 χρÏŒνια.
ÎŒσο περισσÏŒτερο καφÎ και πράσινο τσάι Îπιναν οι συμμετÎχοντες, τÏŒσο μειωνÏŒταν ο κίνδυνος εγκεφαλικοÏ. ÎŒσοι Îπιναν τουλάχιστον Îνα φλιτζάνι καφÎ την ημÎρα, είχαν περίπου 20% μικρÏŒτερο κίνδυνο για εγκεφαλικÏŒ σε σχÎση με ÏŒσους σπάνια Îπιναν καφÎ. ÎŒσοι Îπιναν δÏο Îως τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημÎρα, είχαν 14% μικρÏŒτερο κίνδυνο για εγκεφαλικÏŒ, ενÏŽ ÏŒσοι Îπιναν τουλάχιστον τÎσσερα φλιτζάνια, είχαν 20% χαμηλÏŒτερο κίνδυνο.
Η δεÏτερη Îρευνα απÏŒ αυστραλοÏς ερευνητÎς, που δημοσιεÏτηκε στο βρετανικÏŒ ιατρικÏŒ περιοδικÏŒ BMJ, δείχνει ÏŒτι ο καφÎς παρÎχει σημαντική προστασία στους οδηγοÏς φορτηγÏŽν, κρατÏŽντας τους ξÏπνιους στα μακρινά ταξίδια. Ο καφÎς βρÎθηκε να μειÏŽνει κατά 63% τον κίνδυνο τροχαίου ατυχήματος για ÏŒσους οδηγοÏν επαγγελματικά οχήματα άνω των 12 τÏŒνων.
kerdos.gr
