Ο καφÎÏ‚ βοηθάει τη μνήμη και την ενυδάτωση του σώματος
ΑγαπημÎνη καθημερινή συνήθεια ο καφÎς, απαραίτητος για το πρωινÏŒ ξÏπνημα και χρήσιμο «εργαλεÎ¯ο» στην εργασία. Ο καφÎς βοηθάει την μνήμη και την ενυδάτωση του σÏŽματος.
Η τονωτική δράση της καφεÎνης είναι αυτή που μας κρατά ξÏπνιους. ÎŒλοι μας υποτασσÏŒμαστε στην Îντονη γεÏση του και το μοναδικÏŒ άρωμά του. Πάνω απÏŒ 400 δισεκατομμÏρια φλιτζάνια καφÎ καταναλÏŽνονται κάθε χρÏŒνο σε ÏŒλο τον κÏŒσμο, αφοÏ ο καφÎς αποτελεί το πιο δημοφιλÎς ρÏŒφημα σε ÏŒλες τις ηπείρους και σε ÏŒλους τους πολιτισμοÏς.
ΚαφεÎνη, το κρυφÏŒ «ÏŒπλο» του καφÎ !
Η καφεÎνη απαντάται εκ φÏσεως στον καφÎ, το κακάο αλλά και άλλα ροφήματα. Η ουσÎ¯α «καφεÎνη» κινητοποιεί εκείνες τις λειτουργικÎς μονάδες του εγκεφάλου που είναι υπεÏθυνες για την προσοχή και τη μνήμη. Η δράση της αυτή Îχει να κάνει με την ποσÏŒτητα της καφεÎνης που προσλαμβάνει κανείς και κατ’ επÎκταση με την ποσÏŒτητα καφÎ που καταναλÏŽνει σε καθημερινή βάση.
ΑκÏŒμη, ÏŒταν τα κÏτταρα μιας περιοχής του εγκεφάλου εργαστοÏν υπερβολικά, τÏŒτε εκκρίνεται μια ουσία, η αδενοσίνη. Η ουσία αυτή ενεργεί ως βιολογικÏŒς παράγοντας κοÏρασης για τον οργανισμÏŒ. Σε αυτÏŒ το σημείο Îρχεται η δράση της καφεÎνης που καταστÎλλει τη λειτουργία της αδενοσίνης, με αποτÎλεσμα να μειÏŽνονται τα συμπτÏŽματα της ατονίας.
Η καθημερινή κατανάλωση καφεÎνης / άτομο ανÎρχεται στα 76 mg, ποσÏŒτητα που ισοδυναμεί με 1-2 φλιτζάνια ανάλογα το είδος του καφÎ. ΑυτÏŒ ισοδυναμεί με 1 φλιτζάνι στιγμιαίου καφÎ και 2 φλιτζανάκια μονοÏ ελληνικοÏ καφÎ . Μια μÎτρια κατανάλωση καφÎ συμβάλλει στην καταπολÎμηση του στρες και ενισχÏει την πνευματική διαÏγεια & μνήμη.
ΠολυφαινÏŒλες, η ασπίδα των κυττάρων μας Îναντι των οξειδÏŽσεων !
Οι κÏŒκκοι του καφÎ περιÎχουν τις πολυφαινÏŒλες, ουσίες εξαίρετης αντιοξειδωτικής ικανÏŒτητας !!! Οι πολυφαινÏŒλες Îχουν τη «μαγική» ικανÏŒτητα να εξουδετερÏŽνουν τις ελεÏθερες ρίζες, προστατεÏοντας Îτσι τα κÏτταρα του σÏŽματος απÏŒ την καταστροφή.
Ένα φλιτζάνι (150 ml) συνήθως περιÎχει 120 mg πολυφαινολÏŽν ! Τα αντιοξειδωτικά αυτά απαντÏŽνται σε ÏŒλα τα είδη καφÎ, ÏŒποια κι αν είναι η προÎλευση, η μÎθοδος καβουρντίσματος και αλÎσματος, καθÏŽς και στους στιγμιαίους και ντεκαφεÏŠνÎ. Oι ποσÏŒτητες μπορεί να διαφÎρουν ανάλογα με την προÎλευση του καφÎ και τα χαρμάνια, την παρασκευή και τη μÎθοδο ζÏμωσης.
ΣÏμφωνα με ελβε¬τική Îρευνα, που δημοσιεÏτηκε στο επιστημονικÏŒ περιοδικÏŒ «Journal of Agriculture and Food Chemistry», ο καφÎς διαθÎτει υψηλÏŒτερη συνολική αντιοξειδωτική δράση σε σχÎση ακÏŒμη και με άλλα ροφήματα που γνωρίζουμε ÏŒτι είναι πλοÏσια σε αντιοξειδωτικά!
ΚαφÎς, συμβάλλει και στην ενυδάτωση !
Η κατανάλωση υγρÏŽν είναι απαραίτητη τÏŒσο για τη σωματική ÏŒσο και για την πνευματική μας ευεξία. Το ανθρÏŽπινο σÏŽμα αποτελείται κυρίως απÏŒ νερÏŒ. ΑντιπροσωπεÏει κατά μÎσο ÏŒρο το 60% Îως 65% του συνολικοÏ σωματικοÏ βάρους. ΑκÏŒμη και χωρίς την πραγματοποίηση κάποιας δραστηριÏŒτητας, το σÏŽμα μας χάνει απÏŒ 2 Îως 3 λίτρα υγρÏŽν ημερησίως. Εάν αυτά δεν αντικατασταθοÏν, ο κίνδυνος αφυδάτωσης είναι υψηλÏŒς. Συνήθη συμπτÏŽματα αφυδάτωσης αποτελοÏν οι πονοκÎφαλοι, η κÏŒπωση, τα χαμηλά επίπεδα προσοχής και οι μειωμÎνες σωματικÎς επιδÏŒσεις.
Η ενυδάτωση δεν επιτυγχάνεται μÏŒνο απÏŒ το νερÏŒ αλλά και απÏŒ την αυξημÎνη κατανάλωση τροφίμων πλοÏσιων σε αυτÏŒ (φροÏτα, λαχανικά, χυμοί, γάλα, γιαοÏρτι). ΕπιπλÎον, σÏμφωνα με το ΙνστιτοÏτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας ΕπιστημÏŽν των ΗΠΑ, τα ροφήματα με καφεÎνη, ÏŒπως είναι ο καφÎς, συμβάλλουν στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκÏŽν σε υγρά παρÏŒμοια με τα μη καφεÏŠνοÏχα ροφήματα, μιας και η περιεκτικÏŒτητα τους σε νερÏŒ κυμαίνεται σε υψηλά επίπεδα (90-100%).
ΕπιπλÎον, η καφεÎνη στην ποσÏŒτητα που περιλαμβάνεται στο καφÎ μας δεν είναι ικανή να προκαλÎσει διοÏρηση, ÏŒπως εσφαλμÎνα πιστεÏεται. Η καφεÎνη δεν είναι περισσÏŒτερο διουρητική απ’ ÏŒσο το ίδιο το νερÏŒ ! ÎŒσο περισσÏŒτερο νερÏŒ πίνουμε τÏŒση περισσÏŒτερη τάση για διοÏρηση θα Îχουμε. Αυτή είναι και μια καλή φυσιολογική λειτουργία, αφοÏ αποβάλλονται άχρηστες ουσίες απÏŒ το σÏŽμα και αποτοξινÏŽνεται ο οργανισμÏŒς.
Είναι λοιπÏŒν εμφανÎς πως η συστηματική κατανάλωση καφÎ (2-3 φλιτζάνια καθημερινά), στο πλαίσιο μίας υγιεινής και ισορροπημÎνης διατροφής, μπορεί να βοηθήσει στην «οχÏρωση» του σÏŽματÏŒς μας ενάντια στους επιβαρυντικοÏς παράγοντες που αντιμετωπίζουμε καθημερινά.
life2day.gr
