Î Ïωινό: ΓευστικÎÏ‚ ΣυνταγÎÏ‚ Για Δυνατό Ξεκίνημα
Μπορεί ÏŒλοι να γνωρίζουμε πως το πρωινÏŒ είναι το σημαντικÏŒτερο γεÏμα της ημÎρας, αλλά οι περισσÏŒτεροι την… βγάζουμε με μια κοÏπα καφÎ στα γρήγορα. Έρευνες Îχουν διαπιστÏŽσει πως παραπάνω απÏŒ τους μισοÏς Έλληνες παραλείπουν καθημερινά το πρωινÏŒ τους, κάτι που σημαίνει Îλλειψη της απαραίτητης ενÎργειας για να ξεκινήσουν την ημÎρα τους.
Παρακάτω, συγκεντρÏŽσαμε πÎντε ιδÎες για πρωινά γεÏματα, που ακριβÏŽς επειδή είμαστε επιρρεπείς στο να τα παραλείπουμε και επιπλÎον επειδή το πρωί συνήθως βιαζÏŒμαστε, φροντίσαμε να είναι εÏκολες, γρήγορες, γευστικÎς και γεμάτες ενÎργεια.
Pancakes
Υλικά:
3/4 φλ. γάλα, 2 κ.σ. λιωμÎνο βοÏτυρο (ή λαδάκι), 1 αβγÏŒ, 1 φλ. άσπρο αλεÏρι, 2 κ.γ. μπÎικιν πάουντερ, 2 κ.σ. ζάχαρη, 1/2 κ.γ. αλάτι
ΕκτÎλεση:
Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με το αβγÏŒ και το βοÏτυρο. Σε Îνα άλλο σκεÏος ανακατεÏουμε το αλεÏρι, το μπÎικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθÎτουμε στο πρÏŽτο μείγμα, ανακατεÏοντας ελαφρά για να βραχεί το αλεÏρι. ΒουτυρÏŽνουμε ελαφρά Îνα τηγανάκι και ρίχνουμε μια δÏŒση ζÏμης, ανάλογη με το μÎγεθος του pancake που θÎλετε, αλλά πάντα ελαφρÏŽς πιο «παχιά» στρÏŽση απÏŒ αυτή μιας κρÎπας. Το αφήνουμε να ψηθεί 1-2’ μÎχρι να κάνει απÏŒ πάνω τρÏπες στη ζÏμη. ΧαμηλÏŽνουμε τη φωτιά μετά τα δÏο πρÏŽτα pancakes για να μην καίγονται απÏŒ κάτω. Το γυρίζουμε απÏŒ την άλλη και το αφήνουμε για λίγο. Τα pancakes είναι Îτοιμα, και μποροÏμε να τα σερβίρουμε με μÎλι και κανÎλα ή ÏŒποιο άλλο σιρÏŒπι θÎλετε.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις SintagesPareas
«Γαλλική» ομελÎτα με πατάτα
Υλικά:
3 μεγάλα αυγά, ½ μικρή πατάτα καθαρισμÎνη και κομμÎνη σε κυβάκια, 2 κ.γ. βοÏτυρο, 2 κ.γ. μαÏŠντανÏŒ, αλάτι και πιπÎρι
ΕκτÎλεση:
Σε Îνα μεσαίο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, λιÏŽνουμε το βοÏτυρο και σοτάρουμε τις πατάτες μÎχρι να «χρυσαφίσουν». Σε Îνα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθÎτουμε τον μαÏŠντανÏŒ και το αλατοπίπερο. ΧαμηλÏŽνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα των αυγÏŽν πάνω απÏŒ τις πατάτες. ÎŒταν το μίγμα σχεδÏŒν σταθεροποιηθεί απÏŒλυτα, διπλÏŽνουμε προσεκτικά την ομελÎτα. ΜποροÏμε προαιρετικά να προσθÎσουμε σε αυτÏŒ το σημείο μια φÎτα κίτρινου τυριοÏ πριν διπλÏŽσουμε. Βγάζουμε το τηγάνι απÏŒ τη φωτιά και αφήνουμε το μαγείρεμα να συνεχιστεί για περίπου Îνα λεπτÏŒ ακÏŒμη. Σερβίρουμε με λίγο μαÏŠντανÏŒ.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο MrBreakfast.com
Smoothie ΠεπÏŒνι-Πορτοκάλι
Υλικά:
2 κοÏπες παγωμÎνο πεπÏŒνι, κομμÎνο σε κυβάκια, 1 καθαρισμÎνο πορτοκάλι, ½ κοÏπα στραγγιστÏŒ γιαοÏρτι χαμηλÏŽν λιπαρÏŽν, ½ κ.γ. χυμÏŒ λεμονιοÏ, 1 κ.σ. μÎλι, 10 παγάκια
ΕκτÎλεση:
ΤοποθετοÏμε ÏŒλα τα υλικά στο blender και χτυπάμε μÎχρι να φτάσουμε στην επιθυμητή υφή του smoothie.
Τορτίγια λαχανικÏŽν
Υλικά:
1 πίτα tortillia, 2 φÎτες κασÎρι για τÏŒστ, 2-3 μανιτάρια λευκά, 3 φÎτες ντομάτα. Για την σαλάτα coleslaw: λίγο λάχανο, λίγο καρÏŒτο, 1 κ. γ. μαγιονÎζα, ¼ κ. γ. μουστάρδα, λίγο ξÏδι, αλάτι, πιπÎρι
ΕκτÎλεση:
Φτιάχνουμε τη σαλάτα ψιλοκÏŒβοντας το λάχανο και τρίβοντας το καρÏŒτο. ΠροσθÎτουμε μαγιονÎζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπÎρι, ξÏδι και ανακατεÏουμε. ΚÏŒβουμε τα μανιτάρια σε λεπτÎς φÎτες και τα τσιγαρίζουμε ελαφρÏŽς σε ελαιÏŒλαδο. Βάζουμε στην τορτίγια τις φÎτες του τυριοÏ και απÏŒ πάνω τα μανιτάρια. Κλείνουμε και ψήνουμε σε τοστιÎρα για να λιÏŽσει το τυρί. Στην συνÎχεια ανοίγουμε την τορτίγια και προσθÎτουμε την σαλάτα, την ντομάτα και λίγο αλάτι και πιπÎρι. ΚÏŒβουμε στη μÎση και απολαμβάνουμε.
Την συνταγή εντοπίσαμε στο TheFoodProject.gr
Muffin με ζαμπÏŒν και τυρί
Υλικά:
300γρ. αλεÏρι για ÏŒλες τις χρήσεις, 2 κ.γ. baking powder, ¾ κ.γ. αλάτι, ¼ κ.γ. μουστάρδα σε σκÏŒνη, 120γρ. τυρί ΦιλαδÎλφεια, 1 αυγÏŒ, 230 ml γάλα, 55 γρ. βοÏτυρο (λιωμÎνο), 2 πράσινα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμÎνα), 3-4 φÎτες καπνιστÏŒ ζαμπÏŒν (ψιλοκομμÎνο), 1/4 φλυτζ. τυρί edam ή gouda (τριμμÎνο)
ΕκτÎλεση:
Βάζουμε σε μπολ το αλεÏρι, το baking powder, το αλάτι, τη μουστάρδα και το ΦιλαδÎλφεια και ανακατεÏουμε καλά με τα δάχτυλά μας. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το βοÏτυρο για 1-2 λεπτά. ΠροσθÎτουμε το αυγÏŒ και το γάλα και συνεχίζουμε (σε πιο χαμηλή ταχÏτητα) για άλλα 2 λεπτά. Στο μπολ με το αλεÏρι, προσθÎτουμε το μείγμα βουτÏρου, τα ψιλοκομμÎνα κρεμμυδάκια, το ζαμπÏŒν και το τριμμÎνο τυρί και ανακατεÏουμε με σπάτουλα. ΒουτυρÏŽνουμε και αλευρÏŽνουμε Îνα ταψάκι για muffins και χρησιμοποιÏŽντας το κουτάλι παγωτοÏ, μοιράζουμε τη ζÏμη μας. Ψήνουμε σε προθερμασμÎνο φοÏρνο στους 180°C για 20 λεπτά για το ταψάκι που φτιάχνει 12 muffins ή για 30 λεπτά για το ταψάκι που φτιάχνει 6 muffins.
Την συνταγή εντοπίσαμε στις ΣυνταγÎς της ΠαρÎας
in2life.gr
