Τι σημαίνει ισορροπημένη διατροφή ανά εποχή;

Δημοσίευση: 29-05-2013 ώρα 9:40:15

ΒασικÏŒ στοιχείο μια ισορροπημένης διατροφής είναι τα θρεπτικά συστατικά τα οποία θα πρέπει να είναι σε επαρκή ποσÏŒτητα ανάλογα πάντα με τις ανάγκες του κάθε οργανισμού ξεχωριστά.

Ισορροπημένη διατροφή σημαίνει:

Κατανάλωση ποικιλίας φρούτων και λαχανικÏŽν

Κατανάλωση ψαριÏŽν που θα μας δÏŽσουν τα ωφέλιμα ω3 λιπαρά οξέα κ.ά.

Μέτρια κατανάλωση κÏŒκκινου κρέατος

Κατανάλωση γαλακτοκομικÏŽν προÏŠÏŒντων

Αποφυγή κατανάλωσης τηγανητÏŽν ÏŒπως και junk food

Περιορισμένη κατανάλωση αλκοÏŒλ και αναψυκτικÏŽν

Επαρκής κατανάλωση νερού (οπωσδήποτε 6-8 ποτήρια νερÏŒ ημερησίως)

Τα παραπάνω στοιχεία μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το φύλο, ηλικία, την υγεία του ατÏŒμου και διαμορφÏŽνονται με την σύσταση του ΔιαιτολÏŒγου-ΔιατροφολÏŒγου.

Στις μέρες μας, οι τροφές που καταναλÏŽνουμε δεν είναι οι ίδιες ÏŒσον αφορά την θρεπτική τους αξία σε σύγκριση με παλαιÏŒτερα, λÏŒγω της επεξεργασίας ή της προσθήκης χημικÏŽν ουσιÏŽν που υπÏŒκεινται πριν μπουν στο καλάθι μας ÏŒπως και λÏŒγω της διαφορετικής σύστασης του εδάφους. Ένα παράδειγμα είναι τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται κατά την καλλιέργεια λαχανικÏŽν και φρούτων.

Η αφθονία τροφίμων κατά την διάρκεια ÏŒλου του χρÏŒνου είναι πλέον μέσα στην ζωή μας. ÎŒμως, η θρεπτική σύσταση ενÏŒς λαχανικού/φρούτου που δεν είναι εποχής διαφέρει κατά πολύ σε σχέση με αντίστοιχο τρÏŒφιμο εποχής.Για να μπορούμε λοιπÏŒν να έχουμε ισορροπία στην διατροφή μας θα πρέπει να καταναλÏŽνουμε τροφές ανάλογα με την εποχή έτσι ÏŽστε ο οργανισμÏŒς μας να λαμβάνει ÏŒλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.Μία πολύ καλή και ασφαλής λύση για να ξέρετε τι καταναλÏŽνετε είναι να φυτέψετε στον κήπο σας έστω 1-2 τρÏŒφιμα εποχής και ÏŒσοι δεν έχετε τον χÏŽρο φυτέψτε στις γλάστρες σας μαÏŠντανÏŒ, άνηθο, σέλινο (σε μεγάλες γλάστρες μπορείτε να φυτέψετε ακÏŒμη και πιπεριές, συμβουλευτείτε τον γεωπÏŒνο σας ή κάποιον αγρÏŒτη του κοινωνικού σας περιβάλλοντος).

Ισορροπημένη διατροφή ανά εποχή

Λαχανικά Μαΐου: αγκινάρες, σπαράγγια, παντζάρια, κολοκύθια, καρÏŒτο, φασολάκια, μαÏŠντανÏŒς σέλινο, άνηθο, ρÏŒκα, σκÏŒρδο, φινÏŒκιο, λαχανίδες

Λαχανικά Ιουνίου: παντζάρια, κολοκύθια, καρÏŒτο, φασολάκια, πιπεριές, σέλινο, ρÏŒκα, βλίτα, αρακάς, γλυστρίδα/αντράκλα

Φρούτα Μαΐου: μπανάνα, κεράσια, φράουλες, ακτινίδια

Φρούτα Ιουνίου: βερίκοκα, μπανάνα, κεράσια, φράουλες, ακτινίδια, νεκταρίνια, πεπÏŒνι, βανίλιες

life2day.gr

Τι σημαίνει ισορροπημένη διατροφή ανά εποχή; νέα, eidiseis, ειδήσεις, news