ΤÏοφÎÏ‚ που Ï€ÏÎπει να Ï„Ïώμε και δεν τις ξÎÏουμε.
ΠÎντε υποτιμημÎνες τροφÎς, ιδιαίτερα ωφÎλιμες για την υγεία μας, καθÏŽς και εÏκολοι τρÏŒποι για να τις συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας.
ΕνισχÏστε την υγεία σας με κάθε μπουκιά απÏŒ τις παρακάτω λιγÏŒτερο γνωστÎς υπερτροφÎς. ΑκÏŒμα κι αν είστε απÏŒ εκείνους που ακολουθοÏν μια υγιεινή διατροφή, ίσως Îχετε κουραστεί να πίνετε συνεχÏŽς πράσινο τσάι, να τρÏŽτε αμÏγδαλα και γιαοÏρτι με μÎλι.
Έχετε υπÏŒψη σας, ÏŒτι σε καταστήματα με προÏŠÏŒντα διατροφής, μπορείτε να βρείτε και λιγÏŒτερο γνωστÎς υπερτροφÎς που Îχουν μεγάλη διατροφική αξία και αξίζουν με το παραπάνω μια θÎση στο τραπÎζι σας.
ΑκολουθοÏν πÎντε υποτιμημÎνες τροφÎς, καθÏŽς και εÏκολοι τρÏŒποι για να τις συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας.
Διατροφική μαγιά
Η διατροφική μαγιά είναι διαφορετικÏŒ προÏŠÏŒν απÏŒ τη μαγιά μπÏρας και δε φουσκÏŽνει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Η γεÏση της θυμίζει τυρί και την καθιστά μια πολÏ καλή και υγιεινή επιλογή για σαλάτες ή αλμυρά σνακ, ÏŒπως τα ποπ κορν.
Γιατί είναι υγιεινή: Η διατροφική μαγιά είναι μια πλοÏσια πηγή βιταμίνης Β12, μιας θρεπτικής ουσίας που αυξάνει την ενÎργειά μας, προστατεÏει το μυαλÏŒ μας και συντελεί στο υγιÎς δÎρμα, υγιή μαλλιά και νÏχια. Είναι επίσης μια πλήρης πρωτεÎνη (μια πηγή πρωτεÎνης, ÏŒπως το κρÎας, τα αυγά και το γάλα που περιÎχει και τα εννÎα απαραίτητα αμινοξÎα), γι’ αυτÏŒ είναι ιδανική και για χορτοφάγους.
ΠÏŽς να την καταναλÏŽσετε: ΑνακατÎψτε 1-2 κουταλιÎς της σοÏπας διατροφικής μαγιάς σε σάλτσες, σοÏπες ή τηγανητÎς πατάτες, για να τους δÏŽσετε πλοÏσια γεÏση και για να προσλάβετε πρωτεÎνη χωρίς πολλÎς θερμίδες (2 κουταλιÎς της σοÏπας, Îχουν περίπου 60 θερμίδες).
ΣπÏŒροι Chia
Αυτοί οι μικροσκοπικοί, μαÏροι σπÏŒροι είναι κάπως άνοστοι, αλλά προσθÎτουν μια ωραία υφή σε σαλάτες και σοÏπες.
Γιατί είναι υγιεινοί: Η κατανάλωση μερικÏŽν σπÏŒρων chia, παρÎχει μια καλή δÏŒση αντιοξειδωτικÏŽν, πρωτεÏŠνÏŽν, φυτικÏŽν ινÏŽν, ψευδαργÏρου, σιδήρου και ωμÎγα-3 λιπαρÏŽν, με μÏŒλις 140 θερμίδες. Η υψηλή τους περιεκτικÏŒτητα σε ωμÎγα-3 λιπαρά οξÎα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των φλεγμονÏŽν, τη θεραπεία ή την πρÏŒληψη του άγχους και της κατάθλιψης, ακÏŒμη και να επιβραδÏνει τη διαδικασία της γήρανσης. Δε χρειάζεται να αλÎσετε τους σπÏŒρους chia για να αποκομίσετε τα μÎγιστα οφÎλη τους.
ΠÏŽς να τους φάτε: ΠροσθÎστε μερικοÏς σπÏŒρους chia στα δημητριακά σας, στο γιαοÏρτι και στις σαλάτες. Οι σπÏŒροι σχηματίζουν Îνα πηκτÏŒ χυλÏŒ, ÏŒταν αναμειγνÏονται με υγρά και είναι ιδανικοί για να τους προσθÎτετε σε smoothies, σάλτσες σαλάτας και σοÏπες.
Kεφίρ
Έχοντας παρÏŒμοια γεÏση με το γιαοÏρτι, αυτÏŒ το ποτÏŒ είναι Îνα φυσικÏŒ γαλακτοκομικÏŒ προÏŠÏŒν που Îχει υποστεί ζÏμωση και μοιάζει με πηχτÏŒ smoothie, γεμάτο πρωτεÎνες.
Γιατί είναι υγιεινÏŒ: Οι πλήρεις πρωτεÎνες στο κεφίρ, χωνεÏονται εÏκολα και ακÏŒμη και ÏŒσοι Îχουν δυσανεξία στη λακτÏŒζη, μποροÏν να το καταναλÏŽνουν άνετα. Είναι γεμάτο προβιοτικά –υγιή βακτήρια- και Îχει αποδειχθεί ÏŒτι ενισχÏει το ανοσοποιητικÏŒ σÏστημα, την ισορροπημÎνη πÎψη, ακÏŒμη και τη μείωση της χοληστερÏŒλης. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D και ασβεστίου.
ΠÏŽς να το καταναλÏŽσετε: Πιείτε Îνα ποτήρι για Îνα ελαφρÏ πρωινÏŒ ή ως κάτι δροσιστικÏŒ το απÏŒγευμα. Να είστε μÏŒνο προσεκτικοί: Επειδή το κεφίρ είναι γεμάτο με υγιή προβιοτικά, μπορεί να χρειαστεί να αποκτήσετε μια… ανοχή σε αυτÏŒ. Ξεκινήστε με Îνα μικρÏŒ ποτήρι (περίπου μισÏŒ φλιτζάνι) και αυξήστε την ποσÏŒτητα κάθε λίγες ημÎρες.
ΜαÏρο σκÏŒρδο
Με λιγÏŒτερο πικάντικη γεÏση και σχεδÏŒν διπλάσια ποσÏŒτητα αντιοξειδωτικÏŽν απÏŒ το φρÎσκο σκÏŒρδο, το μαÏρο σκÏŒρδο φαίνεται πολυκαιρισμÎνο και προÎρχεται απÏŒ τη διαδικασία ζÏμωσης σε υψηλÎς θερμοκρασίες για περίπου 1 μήνα.
Γιατί είναι υγιεινÏŒ: Τα σημαντικά αντιοξειδωτικά στο μαÏρο σκÏŒρδο, προστατεÏουν τα κÏτταρα και βοηθοÏν κατά της γήρανσης. ΚαθÏŽς μεγαλÏŽνουμε, γερνάμε, καθÏŽς το σÏŽμα χρησιμοποιεί το οξυγÏŒνο για να μεταβολίσει τα τρÏŒφιμα, καθÏŽς και τον ήλιο, τον καπνÏŒ, τη ρÏπανση και πολλοÏς άλλους παράγοντες. Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της γήρανσης.
ΠÏŽς να το φάτε: Η απαλή, γλυκιά γεÏση του μαÏρου σκÏŒρδου, το καθιστά ως μια ευÎλικτη υπερτροφή. ΠροσθÎστε το σε κάθε συνταγή στην οποία θÎλετε να χρησιμοποιήσετε το φρÎσκο σκÏŒρδο, απÏŒ πιάτα ζυμαρικÏŽν, μÎχρι σε σοÏπες και μαγειρευτά. Και το καλÏτερο; Δεν μυρίζει.
clickatlife.gr
