Βάλε στη διατÏοφή σου τους ξηÏοÏÏ‚ καÏποÏÏ‚
Οι ξηροί καρποί δεν είναι μÏŒνο γευστικοί, αλλά φαίνεται πως μποροÏν να σας παρÎχουν και πολÏτιμα θρεπτικά συστατικά.
Σας δίνουμε τρεις λÏŒγους για να επιλÎξετε τους ξηροÏς καρποÏς.
Έχουν θρεπτική πλευρά: Οι ξηροί καρποί δεν είναι μÏŒνο γευστικοί, αλλά φαίνεται πως μποροÏν να σας παρÎχουν και πολÏτιμα θρεπτικά συστατικά. ΠεριÎχουν βιταμίνη Ε που Îχει αντιοξειδωτικÎς ιδιÏŒτητες προστατεÏοντας τα κÏτταρα απÏŒ τις ελεÏθερες ρίζες, βιταμίνη Α που συμβάλλει στην καλÏτερη λειτουργία της ÏŒρασης και του ανοσοποιητικοÏ συστήματος, βιταμίνες του συμπλÎγματος Β οι οποίες βελτιÏŽνουν τη λειτουργία του νευρικοÏ συστήματος, ενÏŽ αποτελοÏνται απÏŒ τα επονομαζÏŒμενα ‘καλά’ λιπαρά τα οποία, σε αντίθεση με το κορεσμÎνο λίπος που περιÎχεται στα ζωικά τρÏŒφιμα, επιδροÏν ευεργετικά στην υγεία της καρδιάς.
Παράλληλα, θεωροÏνται καλή πηγή φυτικÏŽν ινÏŽν, συστατικÏŽν που προάγουν την εÏρυθμη λειτουργία του γαστρεντερικοÏ συστήματος και, ανάλογα πάντα με το είδος τους, περιÎχουν μÎταλλα και ιχνοστοιχεία ÏŒπως για παράδειγμα το ασβÎστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο.
ÎŒχι, δεν θα σας παχÏνουν: ΠαρÏŒλο που οι ξηροί καρποί είναι τρÏŒφιμα πλοÏσια σε θερμίδες, τα αποτελÎσματα μελετÏŽν υποστηρίζουν ÏŒτι η συχνή τους κατανάλωση δεν σχετίζεται με υψηλÏŒτερο σωματικÏŒ βάρος. Αντίθετα, φαίνεται πως οι δίαιτες στις οποίες περιλαμβάνονται ξηροί καρποί είναι πιο αποτελεσματικÎς, πιθανÏŒτατα επειδή προκαλοÏν το αίσθημα του κορεσμοÏ λÏŒγω του συνδυασμοÏ των επιμÎρους συστατικÏŽν τους, ÏŒπως η πρωτεÎνη και οι φυτικÎς ίνες.
ΑκÏŒμη λοιπÏŒν και αν ακολουθείτε μία δίαιτα αδυνατίσματος μπορείτε να απολαÏσετε τους ξηροÏς καρποÏς, αρκεί να βάλετε την Îννοια του μÎτρου στην κατανάλωσή τους. Προτιμήστε μία χοÏφτα ανάλατων, ωμÏŽν ξηρÏŽν καρπÏŽν που τρÏŽγονται ολÏŒκληροι, καθÏŽς είναι και αυτοί που διατηροÏν το σÏνολο των ευεργετικÏŽν συστατικÏŽν τους.
ΜποροÏν και να σας γλυκάνουν: ΕκτÏŒς απÏŒ σκÎτους, μπορείτε να καταναλÏŽσετε τους ξηροÏς καρποÏς και μÎσα απÏŒ άλλα τρÏŒφιμα, ÏŒπως τα γλυκά σας. Άλλωστε, ÏŒταν οι ξηροί καρποί συνδυάζονται με τρÏŒφιμα ÏŒπως τα δημητριακά, τÏŒτε σας δίνουν και πρωτεÎνες υψηλής βιολογικής αξίας, αντίστοιχες δηλαδή με εκείνες του κρÎατος, παρÎχοντας Îναν ιδανικÏŒ συνδυασμÏŒ ακÏŒμη και για αυτοÏς που νηστεÏουν.
Φτιάξτε λοιπÏŒν Îνα μείγμα απÏŒ ποικιλία αλεσμÎνων ξηρÏŽν καρπÏŽν και χρησιμοποιήστε το σε συνδυασμÏŒ με αλεÏρι δημητριακÏŽν προκειμÎνου να παρασκευάσετε νÏŒστιμα και θρεπτικά σπιτικά κÎικ, μπισκÏŒτα και παντεσπάνια, ή προσθÎστε γεÏση και θρεπτική αξÎ¯α ‘πασπαλίζοντας’ με αυτÏŒ τα επιδÏŒρπιά σας!
onlycy.com
