Ελληνικός καφÎÏ‚ ο καλÏτεÏος
Ένα φλιτζάνι ελληνικοÏ καφÎ είναι ÏŒ,τι πρÎπει για να ξεκινήσεις την ημÎρα σου με ζωντάνια και σίγουρα αποτελεί αγαπημÎνη συνήθεια πολλÏŽν Ελλήνων. Μας ξυπνάει, χαρίζει στιγμÎς απÏŒλαυσης και σÏμφωνα με πρÏŒσφατα επιστημονικά στοιχεία, μας δίνει περισσÏŒτερα χρÏŒνια ζωής...
Καφεδάκι για μακροζωία!
Τα δεδομÎνα που συνδÎουν τη κατανάλωση ελληνικοÏ καφÎ με τη μακροζωία, Îρχονται απÏŒ μια μελÎτη που διεξήχθη στην Ικαρία, που ως γνωστÏŒν είναι το νησί με τη μεγαλÏτερη μακροβιÏŒτητα στον κÏŒσμο. Η συγκεκριμÎνη Îρευνα πραγματοποιήθηκε απÏŒ την ομάδα του Καθηγητή Καρδιολογίας της Ιατρική Σχολής ΑθηνÏŽν, ΧριστÏŒδουλου Στεφανάδη-ο οποίος μάλιστα είναι ΙκαριÏŽτης- και τους συνεργάτες του, οι οποίοι εξÎτασαν την κατανάλωση καφÎ και την επίδρασή της στα επίπεδα υγείας των ηλικιωμÎνων κατοίκων του νησιοÏ.
Η μελÎτη αφοροÏσε Îνα δείγμα 71 ανδρÏŽν και 71 γυναικÏŽν, σε σÏνολο 673 μονίμων κατοίκων του νησιοÏ, ηλικίας άνω των 65 ετÏŽν. Οι ερευνητÎς κατÎγραψαν την υγεία των 142 κατοίκων και τη συσχÎτισαν με τις διατροφικÎς και άλλες συνήθειÎς τους, μεταξÏ των οποίων η κατανάλωση καφÎ. Η μεγάλη πλειονÏŒτητα (87%) Îπινε καθημερινά παραδοσιακÏŒ ελληνικÏŒ καφÎ.
Η ερευνητική ομάδα αποφάσισε να επικεντρÏŽσει την Îρευνα της στην κατανάλωση καφÎ, λÏŒγω ευρημάτων προηγοÏμενης Îρευνας που υποστήριζαν ÏŒτι η μÎτρια κατανάλωση καφÎ μπορεί να μειÏŽσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νÏŒσου.
Εκείνοι που Îπιναν περισσÏŒτερο ελληνικÏŒ καφÎ είχαν καλÏτερη ενδοθηλιακή λειτουργία, απÏŒ εκείνους που Îπιναν άλλα είδη καφÎ. ΑκÏŒμη και σε εθελοντÎς που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση ελληνικοÏ καφÎ συνδÎθηκε με την καλÏτερη λειτουργία του ενδοθηλίου, χωρίς αρνητική επίδραση στην αρτηριακή πίεση.
Έτσι κατÎληξαν στο συμπÎρασμα ÏŒτι ο βραστÏŒς ελληνικÏŒς καφÎς με το πλοÏσιο σε πολυφαινÏŒλες και αντιοξειδωτικά περιεχÏŒμενÏŒ του και μια μÎτρια ποσÏŒτητα καφεÎνης, ωφελεί τον οργανισμÏŒ μας πολÏ περισσÏŒτερο απÏŒ οποιοδήποτε άλλο ρÏŒφημα καφÎ.
Αξίζει να σημειωθεί πως δεν είναι η πρÏŽτη φορά που μια μελÎτη εστιάζει στην Ικαρία, αφοÏ το ακριτικÏŒ νησί συγκαταλÎγεται στον κατάλογο με τα υψηλÏŒτερα ποσοστά υπερηλίκων του κÏŒσμου.
ΑπÏŒ τα καφενεία του χωριοÏ, στην πλατεία Κολωνακίου…
Και καθÏŽς η Îρευνα αυτή γνÏŽρισε δÏŒξες, ο ελληνικÏŒς καφÎς Îγινε συνÏŽνυμο της ευζωίας και της μακροημÎρευσης αλλά και του… μποÎμικου τρÏŒπου ζωής. Έτσι, μην παραξενευτείτε, αν δείτε μουσάτους hipsters να απολαμβάνουν Îναν διπλÏŒ ελληνικÏŒ ή υπερδραστήρια μεγαλοστελÎχη να τον προτιμοÏν Îναντι του εσπρÎσο τους… Η Ελλάδα, είναι πάλι μÏŒδα! Καφεδάκι κανείς;
