Ένα μήλο την ημÎÏα Ï€ÏοστατεÏει από το εγκεφαλικό
Η καθημερινή κατανάλωση φροÏτων και λαχανικÏŽν με λευκή σάρκα μπορεί να μειÏŽσει κατά το ήμισυ τον κίνδυνο εκδηλÏŽσεως εγκεφαλικοÏ επεισοδίου, σÏμφωνα με μία νÎα μελÎτη.
Το ÏŒφελος αυτÏŒ αποδίδεται στην παρουσία φυτοχημικÏŽν ουσιÏŽν, ÏŒπως τα καροτενοειδή και τα φλαβονοειδή.
Αν και είναι γνωστÏŒ πως η αυξημÎνη κατανάλωση φυτικÏŽν προÏŠÏŒντων προστατεÏει την καρδιαγγειακή υγεία, η παροÏσα μελÎτη είναι η πρÏŽτη που αξιολογεί τα φροÏτα και τα λαχανικά βάση του χρÏŽματÏŒς τους.
ÎŒπως γράφουν ερευνητÎς απÏŒ την Ολλανδία στην επιθεÏŽρηση «Stroke», στη μελÎτη τους συμμετείχαν 20.069 εθελοντÎς, που είχαν ηλικία 20-65 ετÏŽν ÏŒταν άρχισε η μελÎτη.
ΚανÎνας εθελοντής δεν είχε καρδιαγγειακÏŒ πρÏŒβλημα ÏŒταν άρχισε η μελÎτη, ενÏŽ ÏŒλοι συμπλήρωσαν ερωτηματολÏŒγια διατροφής.
Τα φροÏτα και τα λαχανικά που κατανάλωναν χωρίστηκαν σε τÎσσερις ομάδες με βάση το χρÏŽμα τους: πράσινα (σκουροπράσινα, φυλλÏŽδη λαχανικά), πορτοκαλί/κίτρινα (κυρίως εσπεριδοειδή και καρÏŒτα), κÏŒκκινα/πορφυρά (κυρίως κÏŒκκινα λαχανικά) και λευκά (το 55% ήταν μήλα και αχλάδια).
Στη διάρκεια μιας δεκαετίας παρακολοÏθησης, 233 απÏŒ τους εθελοντÎς Îπαθαν εγκεφαλικÏŒ.
Τα πράσινα, τα πορτοκαλί και τα κÏŒκκινα φροÏτα και λαχανικά δεν φάνηκε να συσχετίζονται με το εγκεφαλικÏŒ.
ΑντιθÎτως, ο κίνδυνος εγκεφαλικοÏ Î®ταν κατά 52% χαμηλÏŒτερος στους εθελοντÎς με αυξημÎνη κατανάλωση λευκÏŽν φροÏτων και λαχανικÏŽν, σε σÏγκριση με τον κίνδυνο που διÎτρεχαν ÏŒσοι δεν τα Îτρωγαν.
Στην πραγματικÏŒτητα, ανά 25 γρ. λευκοÏ φροÏτου ή λαχανικοÏ την ημÎρα, ο κίνδυνος εγκεφαλικοÏ μειωνÏŒταν κατά 9%. Ένα μεσαίου μεγÎθους μήλο ισοÏται με 120 γρ.
«Îˆνα μήλο ή Îνα αχλάδι την ημÎρα είναι Îνας πολÏ καλÏŒς τρÏŒπος για να μειÏŽσει κανείς τις πιθανÏŒτητÎς του για εγκεφαλικÏŒ επεισÏŒδιο», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Λίντα ΟÏντε Γκριπ, απÏŒ το Πανεπιστήμιο Βάγκενινγκεν.
«Τα ευρήματά μας ÏŒμως δεν σημαίνουν πως θα αφαιρÎσει κανείς τα υπÏŒλοιπα φροÏτα και λαχανικά απÏŒ τη διατροφή του, διÏŒτι πολλÎς μελÎτες τα Îχουν συσχετίσει με άλλα οφÎλη στην υγεία».
Τα μήλα και τα αχλάδια (με τη φλοÏδα) είναι πλοÏσια σε φυτικÎς ίνες και σε Îνα φλαβονοειδÎς που λÎγεται κερσετίνη.
Στην μελÎτη, άλλα λευκά φροÏτα και λαχανικά ήταν οι μπανάνες, το κουνουπίδι και το αγγοÏρι.
